後味に残るほどの すごいコクが出ます 試作しましたが 紫蘇麹だけで十分に旨味がで...
材料: 赤紫蘇 塩 塩麹 梅酢 クエン酸 リンゴ酸など
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みょうがと枝豆で夏っぽいご飯 焼き魚は何でもよかったんだけど あった鯖で ご飯は...
材料: 焼き鯖 みょうが むき枝豆 茹で 酢 減塩こんぶ茶 温かいご...
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もちろん麺はhisoka7さんのタンサン麺処理しています 夏にぴったりな赤紫蘇の...
材料: 赤紫蘇 葉っぱのみ 塩 アク抜き リンゴ酸 クエン酸 梅酢な...
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先日 知っとこのオーストラリアの新婚さんの朝ごはんに出てきたオープンサンド 気に...
材料: クリームチーズ グリンピース クレソン パン
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こんばんは 今日は久々にかなりゆったりなお休みでした とは言え義妹家族が帰って来...
材料: 強力粉 薄力粉 水 サラダ油 ドライイースト 砂糖 塩 小さ...
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紫大根の漬け汁が真紅でキレイ これを使わない手はない 昨年仕込んだ御衣黄の塩酢漬...
材料: うるち米 もち米 紫大根の漬け汁 水 桜の塩漬け
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