塩  郷土食  のレシピと料理アイデア

今夜は久しぶりに 孫っち呼んで一緒に食べました 瓦そば は 下関の郷土料理 何年...

ネーミングは笑ってしまうけど なまぐさくはありません 昨日は鯖街道の起点 小浜の...

夏に収穫した　キュウリ　ナス　ミョウガ　ワラビ　ミズ　の塩漬け 塩抜きして料理し...

今日のお弁当 紅芯大根押し寿司 蟹しんし ょ甲羅詰め 肉し ゃか コロッケ 伊達...

いつもは飲みながら その都度食べたいものを ですがハイキングで激空腹 温も冷もや...

塩うずわなる西湘の郷土食 すさまじい旨味

大根寿司は 塩漬けした大根や身欠きにしんを 糀を入れて漬け込んで乳酸発酵させた物...

嫁いできて知った夏の郷土食 やたら 語源は やたらに何でも入れる とか やたらと...

枝豆の皮を剥いて薄皮もとってすり鉢で潰します 塩と砂糖で味付けして完成 あとはご...

根菜類置いてある籠の片隅に残ってたさつまいも 昨年から気になってた さつまいもと...

漬け物ステーキ 岐阜郷土料理 お漬物の食感も残り 旨みもころさず 卵に味付けせず...

こんにちは 少し寒さ和らき 雨降り 昨日は 冬至 カホ チャ炊いたり 柚子湯につ...