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先日外食した時のオードブルの一品 とても美味しかったので 舌の記憶を頼りに再現し...
材料: 鶏もも肉 クレージソルト オリーブオイル 白ワイン 枝豆 茹...
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水晶鶏は独身時代から作っていたけれど ささ身で作ってました わかめや胡瓜とお刺身...
材料: 鶏むね肉 塩糀パウダー 片栗粉 胡瓜 素材を味わうドレッシン...
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マグロが安くなってると手作りします 油でマグロのサクごと煮る作り方が主流ですが ...
材料: マグロのサク これはびんちょうマグロ の塩水 玉ねぎくし形切...
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最近本からレシピを参考にすることが少なくなったけど これは久々に本からGETした...
材料: ホタテ缶 れんこん 人参 白ネギ 椎茸 すりおろし生姜 サラ...
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さっぱりパスタが食べたくて CMでポン酢を使ったパスタをやっていたのを思い出して...
材料: パスタ ベーコン エリンギ トマト アスパラ ポン酢 塩コシ...
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柔らかな春キャベツと新玉ねぎを使った春のメンチカツです さっぱりしてるので いく...
材料: 合挽き肉 玉ねぎ キャベツ 卵 具材用 パン粉 具材用 塩コ...
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塩麹とすりおろしニンニクに数時間漬け込んでおいた鶏肉を油で揚げ 葱をたっぷり加え...
材料: 鶏もも肉 塩麹 にんにくすりおろし 片栗粉 ポン酢 葱 小口...
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先日 松本の町内無料そば打ち講習会で 地元の蕎麦を前日に挽いたというそば粉を入手...
材料: 生地4 5枚分 そば粉 水 塩 卵 具 牡蠣 聖護院大根 ベ...
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フライパン で焼いてるから 丸いので 切るのはだいたいケーキカット風です 軽い塩...
材料: レタス 醤油 オリーブ油 みりん ニンニク 桃屋のきざみニン...
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