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Snapdishの料理写真:白菜とベーコンの和洋スープ🍲
白菜とベーコンの和洋スープ
ベースは無添加コンソメと昆布だしで白菜とベーコンの和洋スープを作りました 昆布は...
材料: 白菜 玉ねぎ ベーコン 無添加コンソメ 昆布出汁 酒 味醂 ...
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Snapdishの料理写真:だし
だし
Dashi Japanese Fish Broth 数 月に一度まとめて出汁をと...
材料: 昆布 10センチ角程度のもの 混合ぶし 鰹節厚削り みりん ...
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Snapdishの料理写真:試合飯⚽️
試合飯
試合2日前 金曜日の晩ごはん 鶏胸肉のてりやき アボカドソース 冷奴 ニラネギ醤...
材料: 醤油 うす口醤油 みりん 干し椎茸 昆布 10 四方 かつお...
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Snapdishの料理写真:飛竜頭(ひろうす)🎵
飛竜頭 ひろうす
大好きな飛竜頭 こちらでは ひろうす と言います 今日は揚げたてにあんをかけて頂...
材料: もめん豆腐 昆布茶 粉末和風出汁 かたくり粉 卵白 ひじき ...
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Snapdishの料理写真:自家製ニンニク醤油
自家製ニンニク醤油
これが翌日に臭いを残さない気合のニンニクですよー
材料: ニンニク 約 個 醤油 約1000ml 出汁昆布 角のを 等...
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Snapdishの料理写真:柔らか大根 昆布出汁卵あん
柔らか大根 昆布出汁卵あん
ユウキ食品 マコーミック オイスターソース 中華 中華 和食 大根 カニカマ
材料: 大根 昆布出汁 卵 塩 オイスターソース 醤油 カニカマ 片...
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Snapdishの料理写真:明石焼き!!
明石焼き
明石焼き焼きながら ゆっくりいただく夕食です ジャガイモ インカの目覚め のフラ...
材料: 卵 出汁 ふるった小麦粉 ゆでダコ
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Snapdishの料理写真:春 アサリの釜飯
春 アサリの釜飯
私はカワハギ釣りをするので活きアサリを剥きます 旬のアサリを十分味わいたいので ...
材料: 米 アサリ 2パック 油揚げ 干し椎茸 三つ葉 薄口醤油 料...
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Snapdishの料理写真:白子の茶碗蒸し
白子の茶碗蒸し
たまにはちゃんと蒸し器を使って作りました 電子レンジ200W 13分をあえて封印...
材料: 卵 300cc  しいたけ戻し汁  一番出汁  薄口醤油  ...
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Snapdishの料理写真:イベリコ豚と白菜のミルフィーユ鍋
イベリコ豚と白菜のミルフィーユ鍋
イベリコ豚の甘みが出てとっても美味しいです 普通の豚バラ肉でも美味しくできますよ
材料: 豚バラ肉 白菜 出汁昆布 醤油 ニンニク 輪切りの鷹の爪
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Snapdishの料理写真:土鍋で炊く『俺の鯛飯』と『俺の鯛アラの汁物味噌風味』
土鍋で炊く 俺の鯛飯 と 俺の鯛アラの汁物味噌風味
土鍋で炊いた炊き込み御飯は見栄えも良く 味も最高です
材料: 俺の鯛飯 鯛の頭 半分に割る 米 研いで水を切る 出汁 出汁...
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Snapdishの料理写真:サザエの壺焼き 2023
サザエの壺焼き 2023
我が家の定番はこれです 八方出汁で煮てから焼きます 身も柔らかくなって最高に美味...
材料: サザエ 干し椎茸 スライス 竹の子 三つ葉 八方出汁   水...
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Snapdishの料理写真:おでん
おでん
こんなに濃い色で塩辛いかと思うでしょ ご安心下さい 材料から塩分濃度を計算してみ...
材料: かつおだし 作り方参照 濃口醤油 本みりん 砂糖
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Snapdishの料理写真:山口の郷土料理👵けんちょう
山口の郷土料理 けんちょう
これは我がふるさと長州の郷土料理 地域が変わるとけんちん煮とかに あたるのかな ...
材料: 大根 にんじん 木綿豆腐 だし汁 みりん 酒 醤油 ごま油
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