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Snapdishの料理写真:ブリエ
ブリエ
久しぶりに高加水 酵母パン 酵母はグリーンレーズンです 配合はシンプルに 強力粉...
材料: 強力粉 水 塩 酵母種 粉 水 1 1
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Snapdishの料理写真:天然酵母のメロンパン
天然酵母のメロンパン
10年ぶりに作ったメロンパン 天然酵母では初めて ふわふわ美味しくできました
材料: パン生地 自家製酵母中種 強力粉 砂糖 マーガリン スキムミ...
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Snapdishの料理写真:全粒粉入 素朴パン
全粒粉入 素朴パン
天然酵母で素朴パン
材料: リスドール 細引きの全粒粉 蜂蜜 塩 水 生種
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Snapdishの料理写真:金柑酵母ストレート クッペ
金柑酵母ストレート クッペ
家で取れた金柑を使って 久しぶりに酵母起こしちゃいました 長らく野菜室で眠ってい...
材料: メゾンカイザートラディショナル 塩 モルトパウダー 酵母液 ...
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Snapdishの料理写真:リュスティック  #自家製酵母   #自家製酵母パン
リュスティック 自家製酵母 自家製酵母パン
Pic大きさの 確認 うわーーー フルサイズも 入るんや ルヴァンとレーズン酵母...
材料: キタノカオリ E65 塩 水 レーズン酵母液 ルヴァン種
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Snapdishの料理写真:梅酵母でフルーツパン
梅酵母でフルーツパン
自家製梅酵母で定番のドライフルーツ入りの丸パンを 生地こねはHBにお任せしたので...
材料: 強力粉 梅酵母元種 砂糖 はちみつ 塩 ショートニング 水 ...
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Snapdishの料理写真:お豆のトマトスープとアボカドサーモンベーグルランチ♪
お豆のトマトスープとアボカドサーモンベーグルランチ
こんにちは 昨日の ランチです 酵母 は胡麻と から選んでいただきました の と...
材料: 玉子 砂糖 抹茶 牛乳 ふやかす水 黒蜜 お好みで
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Snapdishの料理写真:オブラートアート蜂蜜山型食パン ベンチと生地の収縮について
オブラートアート蜂蜜山型食パン ベンチと生地の収縮につい...
今回は蜂蜜と生クリーム入りの山型食パン 蜂蜜入りなので蜂のお絵描きしました プレ...
材料: ブラックココア 水 オブラート 強力粉 スーパーキング ドラ...
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Snapdishの料理写真:バゲットのコツあり♪パントラディショナル フィセル
バゲットのコツあり パントラディショナル フィセル
先日マリンちゃんがバゲットを焼いていたので感染 笑 バゲットは1週間に1本は焼い...
材料: リスドォル 強力粉8割 薄力粉2割も可 ヨーグルト酵母元種 ...
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Snapdishの料理写真:今日のパン ライ麦酵母
今日のパン ライ麦酵母
最近 色々とちょっと作りかたを変えて実験中です が 画像ではそう変わらない様に見...
材料: オーベルジュ フランス粉 スペルト小麦 ライ麦粉 モルトパウ...
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Snapdishの料理写真:捏ねないパンとりまこさんのかぼちゃのコーンクリームスープでパングラタン
捏ねないパンとりまこさんのかぼちゃのコーンクリームスープ...
病院に置いてある平原はるみさんのレシピより うる覚え 簡単で美味しそうだったので...
材料: 強力粉 ドライイースト 砂糖 塩 水
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Snapdishの料理写真:湯種で酵母ブール
湯種で酵母ブール
ほら どこを切っても ボッコボコのピッカピカ さすが 加水100 弱 酵母種が8...
材料: 湯種 酵母種 準強力粉 水 塩
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Snapdishの料理写真:pain de campagne
pain de campagne
久しぶりにカンパーニュを焼きました って ほんとはトマト酵母 を起こしたので バ...
材料: 準強力粉 強力粉 酵母液 水 塩 砂糖
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Snapdishの料理写真:こねないパン〜南部小麦に白神こだま酵母バージョン
こねないパン 南部小麦に白神こだま酵母バージョン
久々に小麦粉でこねないパン 天然酵母パンもできました
材料: 22cmのルクルーゼ使用 南部小麦 南部小麦全粒粉 塩 Dイ...
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