水  麹  のレシピと料理アイデア

フレッシュな果物 野菜で起こした酵母ばかりを使ってる内に しばらく前に起こした甘...

夏の うどん 夏は 薄味の麺類が重宝する

妹 たまちゃんが作ってくれた麹を使った甘酒 一口飲んで気に入った おかわり クッ...

うちで収穫したゴーヤを使いました

出汁を漉す時に 頂いたリードクッキングペーパー使いました 丈夫で使いやすくて 気...

玉ねぎ ニンニク 生姜にスパイス合わせ 夏野菜と一緒にカレー ソテーしたバナナと...

サラダ 野菜料理 保存食 常備菜

玉ねぎに放射状にパスタを突き刺して串切りにすると バラバラにないよ

今週は試験中でお弁当はなし 今回はお米からおかゆを炊いて甘酒作りました ごはんか...

冬場は広島県産の瀬戸内レモンが出回るので皮ごと使ってあっさり塩麹味の鍋にしました...

アスパラガスのシャキシャキとした食感と新じゃがいものほくほくの食感が楽しい味噌 ...

鶏胸肉をガリガリになるまで揚げました 鶏胸肉はどれだけ柔らかく ヘルシーに調理で...

とても彩りが良くて優しい味のレシピです 個人的に大葉はなくても良いかなと思ったの...

黒糀は クエン酸たっぷり 大和ルージュ は アントシアニンたっぷり 黒糀は 疲れ...