こんにちは 今日も秋晴れのいい天気 o おかなちゃんのパートフェルメンテで やっ...
材料: リスドォル 全粒粉 黒糖 塩 ドライイースト 水 ミックスナ...
- 4,228
- 197
- 14
- 31
- 保存
- 5,148
- 62
- 13
- 8
- 保存
実はベーグルも同時進行してました 本屋さんで立ち読みしたパンの本にイチヂクとバル...
材料: 強力粉 きび砂糖 塩 ドライイースト 水 バルサミコ ドライ...
- 3,163
- 109
- 7
- 4
- 保存
- 1,895
- 60
- 1
- 4
- 保存
久々にカンパーニュを焼きました 柿酵母使用でストレート法です 一応フィリングのさ...
材料: 準強力粉 全粒粉 ライ麦粉 柿酵母液 水 蜂蜜 塩 モルトパ...
- 4,504
- 247
- 46
- 79
- 保存
クープがイマイチちぐはぐな事にに 裂けちゃってるし 深さが足りなかったみたい o...
材料: 強力粉 E65 小麦全粒粉 はるゆたか 塩 モルトパウダー ...
- 5,062
- 130
- 1
- 4
- 保存
久しぶりに天然酵母を起こしてパンを焼きました これは甘酒で作った酵母で 麹の酵母...
材料: 準強力粉 リスドォル ライ麦粉 全粒粉 カソナード キビ糖で...
- 42,726
- 381
- 19
- 46
- 保存
カンパーニュの定義がイマイチわからないけど 大きく丸いパンやからいいかな 外はパ...
材料: 強力粉 全粒粉 さとう 塩麹 スキムミルク 水 イースト ク...
- 9,685
- 282
- 53
- 52
- 保存
カンパ焼こぉっと と思って HBに粉とかザクザク入れていって ドライイースト入れ...
材料: リスドォル 塩 はちみつ ドライイースト 水 ミックスナッツ
- 13,957
- 193
- 18
- 35
- 保存
先日作った大豆の水煮 和風もいいけどたまには洋風で おうちシェフに材料入れるだけ...
材料: 大豆の水煮 ひき肉 玉ねぎ 人参 セロリ インゲン トマト水...
- 7,391
- 222
- 9
- 42
- 保存
博多でお世話になった美容師のお姉さんの元へ嫁いでいったカンパーニュ すごく喜んで...
材料: リスドォル 強力粉可 ほうじ茶パウダー 塩 黒糖 牛乳 水 ...
- 7,946
- 331
- 41
- 80
- 保存
- 2,662
- 231
- 9
- 30
- 保存
- 2,210
- 132
- 23
- 19
- 保存
ドライマンゴー酵母で イカ墨カンパーニュ バケットを作りました ずっと作ってみた...
材料: 長さ36cm 2本分 はるゆたか 全粒粉 水 酵母中種 塩 ...
- 6,757
- 280
- 35
- 53
- 保存
