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Snapdishの料理写真:穴子丼〜低温調理で穴子ふっくら
穴子丼 低温調理で穴子ふっくら
魚屋さんで穴子発見 夏場にはよく見かけるけどこの時期にもあるんですね と言うと ...
材料: 穴子 甘こうじ 醤油 タレ 甘こうじ 酒 味醂 醤油
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Snapdishの料理写真:旦那さん用ダイエット弁当♪
旦那さん用ダイエット弁当
穴子 オニオンサラダ ネギ玉焼き アスパラ胡麻和え トマト かぼちゃ キュウリの...
材料: 新玉ねぎ 水菜 魚肉ソーセージ 醤油 ゴマ油 お酢
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Snapdishの料理写真:穴子の白焼きでうどんすき鍋🍲
穴子の白焼きでうどんすき鍋
泉佐野の方で鰻ほどあろうかという脂ののった白焼きを購入すると 大概このお鍋になり...
材料: 穴子白焼き 大 野菜 白菜 葱 水菜 菊菜 キノコ類等 豆腐...
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Snapdishの料理写真:モザイク寿司
モザイク寿司
明日はお雛様ですね  お雛様は大好きなんです 娘がお嫁に行くとお雛様は飾らないら...
材料: 米 海老 きゅうり 卵 サーモン 鯛 刺身用 まぐろ 刺身用...
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Snapdishの料理写真:本格*甘辛タレの穴子天丼&応用次第で万能タレ♪
本格 甘辛タレの穴子天丼 応用次第で万能タレ
基本のタレの分量から煮詰め具合 素材 出汁によって 甘口とろりな穴子天丼のタレ ...
材料: 天ぷら 穴子小 天ぷら 茄子 天ぷら 茗荷縦半本 小口切りの...
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Snapdishの料理写真:丸ごとセロリのふりかけ❤︎
丸ごとセロリのふりかけ
セロリが余っていたので 葉っぱも丸ごと微塵切りして 彩りで人参 少々 鰹節とすり...
材料: セロリ葉っぱも 人参 セロリの1 4ほど ごま油炒め用 出汁...
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Snapdishの料理写真:焼きアナゴと豆の土鍋ご飯
焼きアナゴと豆の土鍋ご飯
蒸らしてから 冷蔵庫で出会ったもの投入 三つ葉希望でしたが もみ海苔と 万能葱
材料: 米 昆布 さやえんどう 焼きアナゴ 出汁 豆の茹で汁に昆布を...
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Snapdishの料理写真:ふわっとあったか蒸し寿司
ふわっとあったか蒸し寿司
今日は朝から強風 大好きなお寿司をふんわり蒸しました 干し椎茸をじっくり時間をか...
材料: 酢飯 干し椎茸 茗荷 蓮根 焼き穴子 卵 いんげん 酢橘か柚...
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Snapdishの料理写真:今年の恵方巻きは、海鮮&牛丼
今年の恵方巻きは 海鮮 牛丼
今年の我が家の恵方巻き いつもの海鮮と 長男君からのご依頼の 牛丼恵方巻き 牛丼...
材料: 海鮮の材料 マグロ サーモン 鯛 穴子 エビ きゅうり シソ...
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Snapdishの料理写真:鰆の幽庵焼き
鰆の幽庵焼き
ふっくら焼けて とても美味しい
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立(全品自家製)

[先付け]
穴胡の酢の物

[向附]
 鮪のヅケ
(湯引き後に漬け込み)

[焚合わせ]
牛筋の炊き物
(残り物)

[焼き物]
穴子の炙り

[温物]
麻婆豆腐(爆)Σ(・ω・ノ)ノ
冷蔵に有るんだもん(;´д`)

[〆]
写真の赤酢飯(手製)握りor海鮮丼
(予備に鰤用意)
狸の宴シリーズ 今宵の献立 全品自家製 先付け 穴胡の酢...
レシピ更新 3 15 23 50 和食 お造り 魚料理 寿司 鮨 赤酢 ヅケ 鮪...
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Snapdishの料理写真:穴子と新牛蒡湯葉巻き揚げ焼き、木の芽味噌バターソース
穴子と新牛蒡湯葉巻き揚げ焼き 木の芽味噌バターソース
旨し 木の芽の薫りが良い
材料: 穴子 新牛蒡 平湯葉乾燥なら湯で戻す 酒 塩コショウ サラダ...
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Snapdishの料理写真:後もう一品って時に🥒うざく
後もう一品って時に うざく
うなぎがなかったので穴子を使用
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Snapdishの料理写真:丸かぶり恵方巻き、大根と塊焼き煮物、アボカドクリチ帆立サラダ
丸かぶり恵方巻き 大根と塊焼き煮物 アボカドクリチ帆立サ...
干瓢 卵焼き 椎茸煮 煮穴子 胡瓜 青しそ でんぶ 具を7つにして 七福巻きにし...
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