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Snapdishの料理写真:プルーン酵母のカンパーニュ
プルーン酵母のカンパーニュ
おはようございます 2018 11 11 日 今日は 10 の予報です 日曜日 ...
材料: メゾンカイザートラディショナル ライ麦 元種 モルトパウダー...
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Snapdishの料理写真:とうもろこしの筒焼きマフィン
とうもろこしの筒焼きマフィン
セリアの6 5cmセルクル使用 えー 久しぶりにドライイースト使ったら発酵の速さ...
材料: 強力粉 モナミ コーングリッツ 甘酒 水 牛乳 塩 ドライイ...
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Snapdishの料理写真:ホップ種&ルヴァンリキッド de 山食🍞  全粒粉入り
ホップ種 ルヴァンリキッド de 山食 全粒粉入り
今回は 全粒粉50 コンガリ シゲル色 全粒粉が無くなってきた 山食 全粒粉パン...
材料: 強力粉 全粒粉 塩 スキムミルク ホップ種 ルヴァンリキッド...
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Snapdishの料理写真:私の朝活!
手作り糀甘酒でオートミール入りスムージー💜
私の朝活 手作り糀甘酒でオートミール入りスムージー
ビタントニオヨーグルトメーカーで甘酒作り始めて約半年経ちました 米こうじは常備品...
材料: 自家製甘酒 豆乳 オートミール ブルーベリー 生 イチゴ 冷...
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Snapdishの料理写真:蕎麦粉入りカンパーニュ(ホシノ酵母)
蕎麦粉入りカンパーニュ ホシノ酵母
我が家の年季の入ったオーブンで如何にして上手く焼くか と試行錯誤 いつもと違った...
材料: 準強力粉 蕎麦粉 グリストミル 水 ホシノ生種 塩 モルトパ...
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Snapdishの料理写真:桃酵母ストレート🍑 de 白パン                ふゎんむち♬︎♡
桃酵母ストレート de 白パン ふゎんむち
桃酵母を起こしたした って 桃のコンポートの皮と種ですが フレッシュなうちに白パ...
材料: イノーバ 1CW メルベーユ 塩 酵母液 ミルク アルカリイ...
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Snapdishの料理写真:グラハムレーズンブレッド
グラハムレーズンブレッド
神戸も桜が満開で 一気に春が来ました 気持ち的には やりたいことが盛りだくさんな...
材料: 春よ恋 グラハム粉 砂糖 イースト 水  ポイント参照 塩 ...
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Snapdishの料理写真:発酵の日
発酵の日
生塩糀でラタトゥイユ パンにつけて 米糀ミルク で朝ごはん 8月5日発酵の日 発...
材料: 玉ねぎ ベーコン 茄子 ズッキーニ トマト缶 生塩糀 糀甘酒
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Snapdishの料理写真:ネームソーセージ🇹🇭
ネームソーセージ
タイの発酵生ソーセージ ネーム を作ってみました 先日タイ食材屋さんのを食べたら...
材料: 豚ひき肉 豚皮 ボイル 炊いたご飯 ジャスミンライス ニンニ...
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Snapdishの料理写真:2017.02.02寒仕込み味噌•*¨*•.¸¸♬
2017 02 02寒仕込み味噌
こんにちは 今年のお味噌仕込みました だいたい4 5 ぐらいの出来上がり あっ ...
材料: 大豆 米麹 塩 大豆茹で汁
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Snapdishの料理写真:モンスティルでバゲット
モンスティルでバゲット
ちょっと久しぶりのハード系 モンスティルでバゲット焼きました 途中も撮ってみまし...
材料: モンスティル サフ 仕込み水 塩 モルトパウダー
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Snapdishの料理写真:自家製甘酒のブルーベリースムージー💜
自家製甘酒のブルーベリースムージー
今日は発酵の日ですね 地元産ブルーベリーと自家製甘酒と炭酸水も入れて爽やかスムー...
材料: 糀甘酒 ブルーベリー 強炭酸水
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Snapdishの料理写真:Pandoro
Pandoro
おはようこ さ います 2021 02 09 火 今日は 3 の予報て す ハ ...
材料: 強力粉 ゆめちから きひ 砂糖       塩 卵黄 牛乳 ...
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Snapdishの料理写真:かぼちゃのちぎりパン
かぼちゃのちぎりパン
かぼちゃフレークを混ぜてふかふかのかぼちゃパンです ちぎりパン 風にしてみました...
材料: ゆめちからブレンド かぼちゃフレーク 砂糖 ドライイースト ...
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