発酵種 のレシピと料理アイデア

フィグ 林檎 レーズン あんずのドライフルーツ4種入り やや発酵不足気味

玄米麹作り 10回目 今日はヒグチモヤシさんの W 20 という種麹を 玄米80...

そらみつの ブラックオリーブ グリーンオリーブ の瓶詰めをお試し中 和食に使って...

湯種のパンを 種類焼きました 発酵が1回だから 時間がない時でも 種類も楽ちんで...

ロデブです か あんこさんレシピですが ルヴァン種ではなくトマト酵母中種で 本捏...

時間がなーい って時は btnonの時短湯種パン 一次発酵がないだけですぐ焼けち...

今日の酵母 です 成形にしてみました 全長 30 です もぅ が切れる 切れる ...

イタリアの田舎風パン 自家培養自然種でゆっくり焼く 九州産有機小麦粉と石臼挽きの...

昨日ね 久しぶりに を湯種を使って 焼ぃてみました ぅん ほのかに甘ぃ 生地が ...

演出もない写真で恐縮です 巷では 焼きヨーグルト なるものがはやっているとか ヨ...

アーモンドをたくさんもらったので パンに塗ったらおいしそう とアーモンドバターを...

仕込み3日目の醤といただいた納豆こうじの2種盛り 燻製オリーブオイルを少し垂らし...

ちょっと前に焼いた物 今日も焼きましたが 次発酵の霧吹きを忘れて焼き色が濃くて ...

昨日夜中にゆばーばを仕込みました 出遅れましたが チームゆだーーね 最高だね ぺ...