発酵種 のレシピと料理アイデア

昨日の夜中にあれこれ配合考えてオーバーナイトの低温発酵で生地仕込んでみたので試作...

天むす ちょっと改良版 こんにちは 今日の朝は なかなか起きれず パン作りの作業...

こんばんは タンカン酵母が元気です 昨夜焼きあがって今朝食べたパンですー シンプ...

この前作った角食と違うレシピ 銀座一丁目にあるセントルザベーカリーのプルマンです...

昨晩のお夕飯に作りました しょうが糀に漬けたササミをビタントニオ発酵メーカーで低...

ルナトトママさんの当日湯種で 一次発酵ないのはほんと魅力的です しかももちふわ ...

ルヴァン種使って 涼しいのもあって余計時間が掛かるので 35 でオーブン発酵入れ...

今年も やっぱり作りました 桜マフィン またの名をまきさんのお母様の椅子 という...

3連休の中日に ちあき の発酵あんこでおはぎを作りました 今回は黒ごまも仲間入り...

マリンさんのレシピを参考にカンパーニュを作りました 初めて発酵種を作り 湯種 本...

大根麻婆 胸肉をミンチにして作るチキンナゲット2種 ペッパー バジル 玄米ご飯 ...

梅シロップで残った梅 何か美味しいもの作れないかな と 梅ジャムはすでに作ったし...

寒い時はやはりスープ 野菜や豆をたっぷり入れたミネストローネなら 一皿で立派なデ...

フィリングを混ぜて 切って捻って焼くだけ なんだけど 前日から発酵種を作ったり ...