発酵種 のレシピと料理アイデア

締め切りギリギリdayに作ったゃった 竹輪あったから 当日湯種　 薄力粉　30g...

昨日のしゃな ちゃんのきな粉 が ほんと にとても合ったので 胡桃 につけて食べ...

冷蔵庫で休めておいた ホエー酵母液ちゃん 今朝冷蔵庫からお目覚め 常温に戻してか...

カボチャを生地に練りこんだパン カボチャを入れるとベタつくから と かなり加水を...

先日起こした酒粕酵母 中種にして 冷蔵庫で寝かすこと数日 弱くなってないか恐る恐...

湯種朝作って冷蔵庫入れといた物 袋ですごとで108gあったのを大体半分と思ったの...

また夜に焼きあがってクンクンしてました 前回と同じレシピで焼きました 端っこまで...

冬の定番 いつも常備してある粕汁の 酒粕 を生地に少し配合すると 風味豊かで し...

2015 12 28 長女帰省する模様なので 少しパンでもこさえようかと レモン...

セントル参考に 湯種二回目 加水失敗 U字成形にしたら 次発酵に更に時間がかかる...

久しぶりに米麹作り 米の浸水 冬は長くても20時間 とあるところ 都合上1日半に...

btnonさんのみかんパンを見て おもしろ い 剥き剥きしたくて 残っていたココ...

2種のかぶとミニトマトがアクセント 真夏ならセミドライトマトや アンチョビの塩辛...

ぉ花の形の を また焼ぃてみました 今日ゎ苺酵母です 春って感じで ぉ気に入りの...