発酵種 のレシピと料理アイデア

アドバイスを頂いて中種を使い焼きましたが どうも中種か小麦粉の水分が多いようで成...

連投失礼します その後 焼きました HB使用 Mikiさんのアドバイスで 湯種を...

今年初の米麹作りは 2日に分けて 白米900gと800gを仕込みましたが 日目の...

btnonちゃんの いきなり中種ヨーグルト酵母ちゃんで第二弾 いけそうな感じだっ...

久しぶりに nonちゃんの湯種で時短の山食 これはほんとに早い 一次発酵いらずの...

昨夜焼いたパンも食べたけど 案の定香ばしいフランスパンにちゃんと慣れていたと思う...

前に食べて美味しかったあのドーナツが家で作れる あの人気店の味を再現 超もちもち...

また作ってしまった しつこい 笑 今回は ビール レーズン酵母 桃の種なんかも入...

花梨ジャムを作った時の種と皮で酵母起こした 花梨のいい香り オリがあんまり無かっ...

マルコメさんの 糀甘酒 種セット が届きました 砂糖やみりんの代わりに初めて使っ...

久しぶりの糀つくり 米500g 種麹5g 出来上がり550g 板状にならず 修行...

実は 月 生みそ糀美人 新商品 種の 発売前シークレットモニターを してまして ...

焼き立てからちょい経ったか ライ麦ルヴァン弱いかなと赤サフぱらりして前種仕込んで...

ホシノ天然酵母でベーグル焼いてみた うんまいねぇー 艸 発酵に3時間かかるけど ...