自家製酵母種 のレシピと料理アイデア

前回 一番長く冷蔵庫にあった生地が すごく美味しくてびっくりでした 今回はそれを...

池田愛実さんのストウブでパンを焼くから 本格カンパーニュを ルヴァン20 いれて...

今度は 生地量510gに もしかして これは ホワイトライン 嬉しい オマケは ...

大雪渓は亡き父の故郷 安曇野のお酒 父直伝の赤造りの塩辛を作ったので そば味噌 ...

ライ麦と水だけ で起こしたルヴァン種を作ったバゲットです 粉はメゾンカイザートラ...

ちょっと前に焼いたマフィン ビーツのゆで汁 残ってたレモンジャム 入り 100均...

夕飯用にフォカッチャを焼きました 自家製レーズン酵母の 液種 に 全粒粉 を加え...

オーバーナイト ホイロ 3時間 いつもより クラスト厚めでこんがりタロウ色 いい...

ホップ種 とりあえず継いでおります ピンキュのホップちゃん に変身 だって マッ...

たくさんの皆さんを連日夜中にお呼び出しして恐縮です 昨日の夜仕込んだ初の中種法で...

本棚を整理してたら 宗像堂の本 発見 作ったことなかったような 宝の持ち腐れ ち...

種継 ご飯 マッシュポテト 米こうじ りんご 砂糖 寝落ちなくてよかった 食パン...

記録として 種つぎをしました マッシュポテトを毎回作るのは ちと面倒で 試しに ...

南瓜ライフパート 実はこの頃からグルテンフリーを考えてまして 小麦粉類を買うのを...