酵母中種 のレシピと料理アイデア

レーズンで何回か酵母は起こしているけれど 中種作りの3日が待てなくて 笑 ストレ...

おとといはプルマン全く膨らまず酸っぱーくなりへこみましたが 懲りずに焼きました ...

SDにアップされている皆さんの素敵なパンには足元にも及びませんが 自家製酵母パン...

珈琲酵母中種 マンゴーエキスで 焼き芋バケット焼けました 今回は 潰しました ど...

2016 3 14 Mon 次女が 某ヤ ザキのレーズンパンのCMを見て レーズ...

ホエー りんご酵母 って りんごの芯ですが 使用済みバニラのサヤなんかも入ってま...

昨年末に庭の金柑を甘露煮にしました せっせと下ごしらえして お重に詰めようと思っ...

抹茶ベーグルを胡桃餡子入りで作っていたら 焼き上がりに姉家族 が来ていつの間にか...

天然酵母 微量イーストの中種方式で作りました 牛乳とコンデンスミルクで捏ねてあり...

明日の朝食用に全粒粉ベーグルを 米糀酵母中種で 楕円形の成形も何だか面白い 笑 ...

そして 母はチャバタを焼く 笑 ベーグル作るつもりで 琵琶酵母中種作る が ずー...

久しぶりに焼きました りずむちゃんに教えて頂いた 高橋雅子さんの変換レシピより ...

今日も暑かったなぁ 発酵もグングン 午前中仕込んで夕方には焼き上がり 覚書 タピ...

酵母で作った初めての成形パン 室温が高いので 一次発酵オーバーナイトさせるの ど...