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Snapdishの料理写真:バケット 珈琲酵母☕中種で~
バケット 珈琲酵母 中種で
家の奥さんはパン屋さんになりました と お得意先の社長さんに話していた旦那さん ...
材料: リスドォル 元種 砂糖 塩 水
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Snapdishの料理写真:ボンちゃん版 ルヴァンブリエ
ボンちゃん版 ルヴァンブリエ
いつものリーンブリエではありません 私の好みのブリエは 準強力粉で作る 加水80...
材料: タイプ ルヴァン種 砂糖 塩 スキムミルク バター 水
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Snapdishの料理写真:ひとりバゲット修行祭り毎日続行中~笑♡
ひとりバゲット修行祭り毎日続行中 笑
おはようございます 先日よりひとりバゲット修行祭り開催中 なのですがなかなか投稿...
材料: 湯種 準強力粉 メルベイユ 熱湯 コンロでグラグラに沸かした...
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Snapdishの料理写真:コンテチーズでハムチーズカツサンド
コンテチーズでハムチーズカツサンド
コンテチーズさんから頂いたコンテチーズを挟んだハムチーズカツを揚げて雑穀パンでサ...
材料: 強力粉 塩 砂糖 ドライイースト バター 水 十五穀米
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Snapdishの料理写真:酵母スコーン
酵母スコーン
ルヴァン種作成中につき まだ力の弱い捨て種で仕込んだスコーン ライ麦いっぱいので...
材料: 強力粉 薄力粉 ルヴァン種 牛乳 砂糖 バター 甘納豆
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Snapdishの料理写真:コーングリッツパン
コーングリッツパン
コーングリッツが手に入ったのでコーングリッツパンを焼きました コーングリッツパン...
材料: 強力粉 コーンミールまたはコーングリッツ バター きび糖 酵...
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Snapdishの料理写真:シルク?真綿?もう~たまらない口あたり♡クリームブレッド♡
シルク 真綿 もう たまらない口あたり クリームブレッド
おはようございます 皆様 昨日は 素敵なバレンタインを 過ごされましたか 昨日の...
材料: 湯種 強力粉 スーパーキング 牛乳 コンロで沸騰させたもの ...
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Snapdishの料理写真:【角食部】湯種プルマン レーズンクリチセミドラリン
角食部 湯種プルマン レーズンクリチセミドラリン
はじめまして うさぶーちゃんの後押しで勇気を出して参加します 初挑戦のパンを焼き...
材料: 湯種 カメリア 砂糖 塩 熱湯 本捏ね カメリア 水 牛乳 ...
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Snapdishの料理写真:苺酵母の白パンでホイップサンド☆
苺酵母の白パンでホイップサンド
こんにちは 昨日あたりから鼻がずるずる 目は前からかゆかったりゴロゴロしたりだっ...
材料: 湯種 強力粉 熱湯 本こね 湯種 強力粉 砂糖 塩 スキムミ...
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Snapdishの料理写真:いきなり中種の酒粕酵母で  ゴマたっぷりあんぱん
いきなり中種の酒粕酵母で ゴマたっぷりあんぱん
酒粕酵母で酒饅頭と思ってましたが ミニあんぱん ー ノ
材料: 強力粉 薄力粉 砂糖 しお バター 中種 牛乳 水 ごま ト...
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Snapdishの料理写真:【角食部】湯種角食@酒粕酵母ストレート
角食部 湯種角食 酒粕酵母ストレート
本命撃沈のため ワンローフの予定を角食に変更しました 季節感も何もなく地味ですが...
材料: 湯種 カメリア きび砂糖 塩 熱湯 本こね カメリア 水 牛...
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Snapdishの料理写真:手作りグラノーラ @酵母
手作りグラノーラ 酵母
あんこさんのブログに油脂不使用のグラノーラが 酵母の力でノンオイル すごいな ど...
材料: オートミール メープルシロップ ナッツ 全粒粉 ホップ種 ル...
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Snapdishの料理写真:酒粕酵母で♪湯種のちぎりパン☆【ちぎりパン部】
酒粕酵母で 湯種のちぎりパン ちぎりパン部
おはようございます 今日は雨です 今日もバタバタだけど頑張ります b ってことで...
材料: 湯種 強力粉 熱湯 本こね生地 湯種 強力粉 塩 砂糖 酒粕...
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Snapdishの料理写真:酒粕酵母でキャラメルチョコのちぎりパン☆
酒粕酵母でキャラメルチョコのちぎりパン
こんばんは 風邪で鼻がきかないとももんです インフルには気を付けてたんだけど 鼻...
材料: 強力粉 愛媛の大地 塩 砂糖 スキムミルク 酒粕酵母液種 水...
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