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Snapdishの料理写真:今晩は、平目尽くし 薄造り、昆布じめ 黒牛蒡、火取り、縁側造り、蛇腹胡瓜と海老の酢の物、焼き茄子といんげんの胡麻和え、人参と茸の味噌汁、ご飯 一昨日さばいておいた北海道産の平目。天然物なので裏目側が真っ白。 魚屋さんに自分でさばくと言ったら、いつもは気持ち50円ですが、この日は200円もまけてくれました。 背の背、背
akazawa3
今晩は 平目尽くし 薄造り 昆布じめ 黒牛蒡 火取り 縁...
続き 背の背 背の腹 腹の背 腹の腹と中骨の 枚におろしてあったので まずはお造...
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Snapdishの料理写真:ハモで夏色天丼( ˙▿˙　)君を自転車の後ろに乗せて
まぁ
ハモで夏色天丼 　 君を自転車の後ろに乗せて
骨切りした生のハモゲット 7割引 自家製の梅干しあるしって事で 湯引きにしたけど...
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Snapdishの料理写真:名残りの焼き霜・・
ばくあんしゃ
名残りの焼き霜
9月も半ばになると 我家にも手が出せる価格になりました 笑 魚屋さんで骨切りまで...
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Snapdishの料理写真:鱧の照焼き
Noriko
鱧の照焼き
鱧って お店で頂いたことはあったけど 此処では切身で骨切りしたのを照焼き用として...
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Snapdishの料理写真:令和2年8月26日(水) お弁当
みかりん
令和2年8月26日 水 お弁当
煮込みハンバーグ アスパラの豚バラ巻き モロヘイヤとおくらのおかか和え だし巻き...
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Snapdishの料理写真:牡丹鱧
Yossarian
牡丹鱧
牡丹ハモ ハモの落とし Botan Hamo parboiled sea eel...
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Snapdishの料理写真:太刀魚尽くしのテーブル
ひこまる
太刀魚尽くしのテーブル
太刀魚をご近所さんが釣ってきてくれました 1mもある大きな太刀魚を余す所なく使い...
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Snapdishの料理写真:鱧の湯引き辛子味噌添え
かなっぺ
鱧の湯引き辛子味噌添え
骨切りした鱧を入手したので 茹でて氷水で冷やして頂きました 簡単料理 魚料理
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Snapdishの料理写真:今夜の肴🍺
じゅごん
今夜の肴
ちっちゃい鰻 頂きました 捌くの初めて 穴子や鱧とはくらぺものになんないぬめり ...
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Snapdishの料理写真:鱧(はも)の味噌汁と、鯛(たい)の塩焼き、かぼちゃと豆の煮物、揚げ出し豆腐
漁吉丸ゆみ
鱧 はも の味噌汁と 鯛 たい の塩焼き かぼちゃと豆の...
鱧 はも の味噌汁は義母の大好物です 甘くて美味しい出汁と 骨切したフワフワの鱧...
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Snapdishの料理写真:鱧のフライ！ウマウマウー！！
terryroyals
鱧のフライ ウマウマウー
今宵はいい感じの鱧が手に入ったのでフライしました 頭と骨は骨せんべいにしてこりゃ...
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Snapdishの料理写真:鱧見つからず、な穴子鍋。
やまだ
鱧見つからず な穴子鍋
鱧出汁湯豆腐が忘れられず 鱧 湯豆腐 フンフン で買い出しに出たものの鱧がどこに...
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Snapdishの料理写真:Chef 中川さんの料理 基本のトマトソースで鱧と茄子のバジルフリット
里美
Chef 中川さんの料理 基本のトマトソースで鱧と茄子の...
人気のトマトソース やっと作らせていただきました 近くのデパ地下で見つけた骨切り...
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Snapdishの料理写真:鱧の葛打ち湯引きで前祝い🙌
ぐぅぐママ（Yukkie）
鱧の葛打ち湯引きで前祝い
初夏 の魚 鱧の葛打ち湯引きと鴨串で前祝い 身内のお祝いです 祖母が大分なので初...
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