【万能食材】低カロリー＆低コスト！『鶏ささみ』を使った激ウマレシピを一挙公開☆

yurie616 豆板醤を使うレシピを模索中_(•̀ω•́ 」∠)_ ₎₎ 賞味期限来る前に使い切りたい… 昨夜は焼肉食べ過ぎて、なんだかニンニクで胃が焼けてきぶの悪い日曜日の朝ですﾊｧ・・(；-ω-)=3 暴飲暴食は危険ですね！

ポイント
最後にすりゴマをふっても美味しいですﾍ(ﾟ▽､ﾟ*)ﾉ ｼﾞｭﾙ♪

材料
ササミ　 もやし　 キュウリ　 〈調味料〉　 おろしニンニク　 おろしショウガ　 醤油　 ごま油　 酢　 豆板醤　 など

fuucandy804 お魚でも豚肉でも何でも美味しいよ！ お好みでお酢をかけても美味しいよ！ 冷たく冷やして🍺とどうぞ‼️

材料
ササミ　 片栗粉　 出汁　 生姜　 塩　 酒　 など

macaronT キムチ苦手な長男が居ない日に♪(^^)/豚キムチよりヘルシーなささみで♪ 醤油はアキのアレで♪食べ友久しぶりにお願いね(*´-`) 今回は蒸し焼きに液体塩こうじも入れてみました～♪

材料
ささみ　 酒　 ニラ　 もやし　 白菜キムチ　 ○酢　 ○醤油　 ○胡麻油　 白いりごま　 など

sakichan63 あと一品という時に。手軽に出来て美味しい。白だしがなかったらめんつゆとわさび、醤油とわさび、でもオッケー。

ポイント
余熱で火を通すからしーっとり。わさびは多めに入れないと風味感じないので多いかなくらい入れてね。

材料
三つ葉　 鶏ささみ　 白だし（好みの濃さに薄める）　 わさび　 ごま　 など

wankonyankomama 鶏ささみのレモン♡ 学校給食で子供達に大人気のおかずです✨ リクエスト給食に必ず名前があがる一品で、フルーティーで甘酸っぱいタレが人気の秘密です😊💕

材料
鶏ささみ　 塩　 酒　 片栗粉　 < タレ >　 醤油　 レモン汁　 砂糖　 みりん　 水　 など

yokoki 冷めても美味しく、お弁当にもよく入れるおかずです。弱火で焼くと、じわじわごま油が滲み出て、出来上がりがクリスピーです♡

ポイント
下味でカレー粉や、焼肉のタレ、ドレッシングに漬け込んでも美味しいです。ささみが安い時に、胡麻も買って、大量作製＆冷凍保存です‼

材料
ささみ　 料理酒　 塩・胡椒　 白・黒胡麻　 食用油　 など

yblueadidas103 鶏ささみ ３本で ちょこっと おかず。😃 ささみの中に大葉が入ってます。 お弁当のおかずにも良いよ(^_-)

材料
鶏ささみ　 大葉 　 酒　 塩胡椒　 小麦粉　 エバラやきとりタレ　 甘辛タレは作ってもOK　 など

macaronT 最近ハマってるおつまみ(^^)/ささみでしっとりヘルシー？ネギたっぷり入れ、レモンたっぷりかけるのが好きです♪

材料
○ささみ　 ○みじん切りした長ネギ　 ○溶いた卵　 ○片栗粉　 ○塩　 ○鶏がらスープの素　 ○白ゴマ　 万能ネギ　 レモン　 など

sakichan63 油抜きでヘルシーに南蛮漬けを作りました。余熱で調理するからパサパサ感軽減されます😊

ポイント
タレ、お好みで倍量でどうぞ（結構倍量確率高い私）。 ささみは余熱で火を通すと柔らかくしっとりします。南蛮液はクックのレシピID：428473を参考にごま油抜きで作ってます。 レンチンした蒸しナスを入れても美味しいですよ。

材料
鶏ささみ　 玉ねぎ　 人参　 塩胡椒　 酒　 ⭐️砂糖　 ⭐️ダシ汁（水にカツオ粉末だしといたもの）　 ⭐️酢　 ⭐️醤油　 ⭐️赤唐辛子　 など

0987hiropon 今日はちょっとヘルシーに😊 鶏肉ササミを蒸して、上にはゆで卵、ピクルスや玉ねぎ、パセリ、フレンチドレッシングのラヴィゴットソースを。 マヨネーズよりもかなりさっぱりしたタルタルソースのような感じです😊 白ワインといただきます😉✨

ポイント
マスタードは今回、冷蔵庫にあったソーセージ用マスタードと粒マスタードを使いました。

材料
☆フレンチドレッシング☆　 マスタード　 塩　 胡椒　 白ワインビネガー　 オリーブオイル　 サラダ油　 ♡具♡　 玉ねぎ（刻んでおく）　 ピクルス（刻んでおく）　 ゆで卵（刻んでおく）　 パセリ（刻んでおく）　 ⚪︎鶏肉ササミ　 ⚪︎塩胡椒　 飾り（無くても）　 など

reirei7 茄子に蒸し鶏と葱を乗せて、それを巻いて醤油に付けて食べるおかずです😋

ポイント
ネギどっさりが好みです(๑´∀｀๑) 食べ方は、ナスに鶏肉とネギを乗せて箸で半分に折って挟み、醤油につけて食べています。最初からこの食べ方で馴染んできたので私は醤油だけですが、お好みで酢やラー油等お好みのものを足しても美味しいと思います。 子供の頃に母が知人から教わって作ってくれたおかずで、子ども時代いちばん好きなご馳走おかずでした。

材料
茄子　 鶏ささみ 又は鶏むね肉　 長葱　 生姜スライス 3枚くらい　 酒 　 など

towapu レシピ載せておきます👍✨

ポイント
クックパッドに載ってたレシピです簡単でサッパリしていますょ😃✨ ネギより大葉の方が美味しいかもッ（笑）

材料
ささみ　 大根　 ネギ　 麺つゆ　 塩コショウ　 片栗粉　 サラダ油　 酒　 など

cmry 冷凍しておいた新タマネギスープをベースにしました(・ω・)ノ

ポイント
残り物のタマネギスープが無い場合はトマトと一緒にタマネギ小1個を炒めて、スープの代わりに水150ccくらい入れます。

材料
鶏ささみ　 トマト　 ニンニク　 オリーブオイル　 ローズマリー　 タイム　 バジル　 白ワイン　 タマネギスープ　 サワークリーム　 クレイジーソルト　 御飯　 など

kim555 ご飯の上に、ほぐしたササミ、錦糸卵、本干し沢庵、茹で人参、甘辛く炊いた干し椎茸、天辺に柚子胡椒と青柚子の皮を乗せました 濃くある旨い出汁に三つ葉を入れたら、ぶっかけていただきます。 手間の分だけ美味しい喜び🙏

ポイント
やっと入った〜〜 現地では、パパイヤの漬物を入れて食べるようです！さすが、南国！ こちらにはないので、私は本干し沢庵入れました 出汁は、鶏ガラ出汁でも昆布出汁でも好みで良いと思います！

材料
⭐ササミ　 ⭐長葱の青い部分　 ⭐薄切り生姜　 ⭐セロリの葉の部分　 ⭐酒　 ⭐濃いめの出汁　 干し椎茸　 水　 砂糖　 ❤さとう　 ❤醤油　 ❤椎茸戻し汁　 醤油　 醤油　 塩　 錦糸卵　 下茹で千切り人参　 沢庵か、つぼ漬　 ほぐして味付けしたササミ　 味付け椎茸　 柚子胡椒　 柚子やミカンなどの皮　 三つ葉　 など

MakiHiro ヘルシーなクイックメニュー

材料
ささみ　 ピーマン、ネギ、セロリ　 生姜　 ⭐️塩、胡椒　 ⭐️酒　 ⭐️片栗粉　 ⭐️油　 ✨水　 ✨鶏ガラスープの素、塩　 ✨醤油、胡椒　 など

rie1370 中途半端に残った2種類のお肉があったので作りました🎶 叩いて伸ばすのでかなり大きくなります。 パン粉を出来るだけ細かくすることで、オイルも最小限で済むので揚げ焼きでもヘルシーです✨💛 たまたま同じお料理を作っていらしらしたakikoさん♡食べともでお願いしますね❗️

材料
豚ヒレ肉、鶏ササミ　 卵　 強力粉　 パン粉(細かいもの)　 パルメザンチーズ(粉)　 塩、胡椒　 オリーブオイル　 など

okanakirom これってささみ？？？って思うぐらい柔らかくジューシー♡子供達が目を見開くほどの美味しさです(^｡^) 家計にもオイシイ一品(*☻-☻*)

ポイント
パン粉が多いとカリカリ度がアップ。パン粉を入れてすぐに衣をつけて揚げる。パン粉に余分な水分を吸わせない(^｡^) 揚げたてはもちろん美味しいけどお弁当にでも♪私はおにぎりに入れちゃったりもします(^_^;) クックパッドID 1040196

材料
ささみ　 ☆酒.醤油　 ☆ニンニク・ショウガすりおろし　 天ぷら粉・パン粉　 など

happylife0606 TVでチキンナゲットの作り方をやっていたのにメモとるの忘れた꒰꒪д꒪|||꒱ｶﾞｰﾝ でも豆腐をいれるとイイとゆっていたので適当にやってみた！ ホントふわふわでヘルシー！ もぐもぐ・・ごちそうさまです♡

ポイント
柔らかくても小麦粉つけるとまとまります コンソメ入れたらよかったかなぁ。。

材料
鶏ササミ　 豆腐　 ○マヨネーズ　 ○オールスパイスorナツメグ　 ○ガーリックパウダー　 ○塩　 ○ブラックペッパー　 ○小麦粉　 ○酒　 小麦粉　 など

cedro ササミで簡単に鳥ハム。 胸肉は、観音開きにしたり、余分な脂や筋を取ったり、巻いて成形するのがめんどくさかったりするのですが、ササミなら平たい側を２つぴたりと合わせて簡単に成形できます✌️ 火を入れすぎず、水から→火をとめ自然放置でしっとり柔らかです。 お好きなソースやトッピングでカナッペ風に。 サラダにしてもヘルシー😊 祖国滞在で激太りして戻ってきた相方の為に、脂質減オードブルとして。 カバンに隠し持ってたm&m発見👀 取り上げました😁

材料
鳥ササミ　 さとう　 塩麹　 ローズマリー　 追い塩　 お酒　 ラップ　 ビニール袋　 など

Yuring 今日のお弁当のおかずd(^_^o) ササミって レンチンするとバサバサになるもんねぇ(^^;; オイル漬けにすると、ササミがしっとり、柔らかくてジューシーになりますよ♪♪♪

ポイント
漬け汁も旨味がたっぷりなので調味料代わりに(^_^)v

材料
鶏ササミ　 ✳︎塩　 ✳︎砂糖　 水　 コンソメ　 サラダ油　 ローリエ　 など

aiai511 パイ生地サンドイッチ★ さっくさく❥~꒰●´ｪ`●꒱

ポイント
好きな具でok ゆで卵、ハム、ベーコン 生ハムなど‼

材料
パイシート　 ささみ　 オリーブオイル　 マヨネーズ　 チリペッパー　 アボカド ベビーリーフ　 など

hikari622 生クリーム使わなくてもちゃんとチーズケーキ(^^) 私も食べるので、少しでもカロリーoff(☆∀☆)笑 表面はレモンマーマレードが少し残ってたのでお湯少し入れたのを塗りたくりました♥

ポイント
18cm底抜け丸型使いました。 お湯が入らないように下はアルミ等で覆ってください♪

材料
クリームチーズ　 水切りヨーグルト(少々ゆるくても大丈夫)　 卵黄　 砂糖　 コーンスターチ　 卵白　 など

sakichan63 こんばんは！今日はお休みだったのですが、またもや一歩もお家から出ませんでした😅あるもので調理デーにして5品作りました。そこで、もやしを使ったおつまみを考えてみました👍キクラゲはビタミンDや食物繊維、鉄分など女性に嬉しい栄養もたっぷりみたいですね。袋に入れて漬けることで味がしみて、食感もキクラゲのコリコリした食感もありで美味しかったです✨酢を使ってるのでこれからの季節、お弁当にもいいですね😊 それでは今日もお疲れ様でした✨

ポイント
醤油は別に計らなくてもいいです。ちょろっと風味付けのイメージで。お持ちのすし酢の塩気のバランスで加減してくださいね。

材料
もやし　 キクラゲ乾燥　 生姜　 塩昆布　 ⭐︎すし酢　 ⭐︎醤油　 ごま油　 白ごま　 など

Kusukus 投稿が遅くなりましたが、こちらは先日土曜の夕食のお菜です。 豚肉のブロックではなく、薄切り肉を予め塊状にしてから作る時短角煮です。 短時間でもお味がしっかり入りますし、やわらかジューシーに仕上がるので、小さいお子様でも食べやすいかと思います。 参考にしたレシピではバラ肉を使っていましたが、私はもも肉を使って少しヘルシーに仕上げました。

ポイント
雑誌『家の光』二月号に掲載されているレシピを一部アレンジして作りました。 豚肉を塊にする時のつなぎに片栗粉を使っているので、短時間でもじっくりと煮込んだようなとろみがつきます。

材料
豚薄切り肉（今回はもも肉使用）　 青菜（今回は春菊使用）　 ☆片栗粉　 ☆酒　 ☆生姜の搾り汁　 ★醤油　 ★砂糖　 ★味醂　 練りがらし　 など

tomokeeta おはよー💗 めっちゃヘルシーで栄養たっぷりサラダ〜もりもり食べられるよー♪

ポイント
今回はひじきのドライパック缶110g入りを使いました。 塩の量はひじきの量にもよるので、調整してください💕

材料
ひじき　 ニンジン　 大根　 ミックスビーンズ　 コーン　 ⭐︎クレソルか塩　 ⭐︎オリーブオイル　 ⭐︎大葉みじん切り　 ⭐︎炒りごま　 ⭐︎レモン汁　 ⭐︎醤油　 ⭐︎和風だし　 ⭐︎ブラックペッパー　 など

usaponmaki0710 奥薗壽子さんのレシピ本より作りました。 鯖缶を使って、簡単、美味しく、生姜の風味のきいた、ご飯の進む常備菜です！ シンプルな調味料なのに、美味しいです😊 アイデア次第で、いろいろと使い回しもできそう♡ 奥薗壽子さんのレシピは昔から大好きで、よく参考にさせてもらってます♡ 簡単で美味しいのがいい❣️ 鯖缶レシピをアップする‼︎とmariちゃんに公言してたんで、mariちゃんお呼び出し😀 連日のお呼び出し、ごめんね🙏 忙しかったらスルーしてね。 暇な時にチラッとレシピだけ覗いてみてね‼︎

ポイント
奥薗壽子さんの、鯖缶レシピの本より引用。 生姜の風味が結構きいてるので、生姜が苦手な方は好みで調整したらいいかと思います。 243kcal、食物繊維2.3g、EPA884mg 鯖缶自体に塩分があるので、味噌はこの量がちょうど良いそう。 えのきを入れる事で、食物繊維も取れ、とろりとした食感になります。 ご飯にのせたり混ぜたりして食べるのはもちろん、レシピ本では、油揚げに詰めて焼いたり、フライパンでから炒りしたこんにゃくにのせて、こんにゃくカナッペにする…などが紹介されていました。

材料
さば水煮缶(缶汁ごと)　 えのき(みじん切り)　 ☆味噌　 ☆はちみつ　 ☆しょうが(すりおろし)　 青ネギ(小口切り)　 など

hikari622 少しあった豚挽肉を玉ねぎでカサ増し(￣∀￣) 玉ねぎのおかげでふっくら美味しいおつまみになりました♪

ポイント
片栗粉欄にコーンスターチも追記しました。 コーンスターチだとよりふわふわ仕上げになります♪

材料
豚挽肉　 玉ねぎ　 マヨネーズ　 片栗粉(コーンスターチok)　 塩コショウ　 〇醤油　 〇めんつゆ　 〇みりん　 〇寿司酢　 〇砂糖　 ゴマ、大葉　 など

tomokeeta 簡単だけど、ご飯も🍺もすすむよ💗 子供も大好きでーす♪ 牛ひきでやること多いけど、今回は豚ひきで！どちらもいけます👍 ずっと前に投稿したことあるけど、レシピのせなかったので、今回はレシピ付きで投稿しましたー♪

ポイント
味の濃さは調味料の量で調整してね

材料
牛ひき(豚ひきでも)　 ニンジン　 しいたけ　 ニラ　 糸蒟蒻　 生姜微塵切り　 にんにく微塵切り　 ごま油　 ⭐️ダシダか味覇　 ⭐️醤油　 ⭐️みりん　 ⭐️コチュジャン　 ⭐️豆板醤　 オイスターソース　 など

tomokeeta 玉ねぎが絡まっておいしいよ💕 ワインによくあいま〜すヽ(●＾▽＾●)ﾉ

ポイント
のこったら、とろけるチーズのせてこんがり焼いてみたり、トーストの上にのせて、少しマヨネーズをかけるとサラダパンみたいになって美味しいよっʕ•̫͡•ʔ♬✧ いがいに万能！

材料
カボチャ　 玉ねぎ　 ニンニク　 オリーブオイル　 塩　 すし酢　 ブラックペッパー　 ナッツやアンチョビパン粉　 など

macaronT 1200投稿目は、最近のヒット(^^)/ 反応薄い長男がこれ旨っ！って言った一品で 今日の弁当にも入れました♪お肉も柔らかくなり、味もしっかり、豆板醤少し入れるとちょいピリで美味しかったです。

ポイント
○をもみ込んで、出来ればしばらく置いておく。。

材料
皮取った胸肉　 ◯にんにく生姜すりおろし　 ◯塩麹　 片栗粉　 ●ケチャップ　 ●酒　 ●みりん　 ●砂糖　 ●はちみつ　 ●醤油　 ●オイスターソース　 ●豆板醤　 ●水　 など