「ふき」で超簡単♡間違いなしの人気料理レシピセレクト

sakichan63 こんばんは❗️今日は旦那さんが勤め先の人が朝採ってきたというフキをたくさん頂いたので実家でもよく出てきたきんぴらにしました✨やー、地味なスナップですが😅 ツナを入れるので旨味アップして美味しい💕やはり採りたては香りが違いますね✨すごく良い香り✨ まだまだあるので、また違うお料理も楽しもうと思います😊 では今日もお疲れ様でした。皆さんも良い週末を✨

材料
フキ　 ツナ缶（油煮でも水煮でも）　 酒　 砂糖　 醤油　 だしの素　 など

材料
フキ　 ★あく抜き　 重曹　 ★調味料　 胡麻油　 みりん　 砂糖　 醤油　 ダシ　 など

kim555 赤提灯🏮出したくなる日、こんな日です。

ポイント
鱈の真子は酒洗いして使用しました。 ほぐれる感覚にたくさんの命を感じます ありがとう、海の恵み🙏🙏🙏

材料
ふき　 わらび　 生鱈の真子　 濃い出汁　 醤油　 酒　 味醂　 醤油　 実山椒佃煮　 生姜絞り汁　 柚子皮　 など

chaguchagu 庭のふきがいい感じだったので、椎茸と煮て今夜のおかず一品完成 ₊ෆ̊

ポイント
アク抜きや筋を取るのは手間ですが、庭に美味しそうなフキが生えてたので〜 おかずの一品に作りました(*'ω' *) 椎茸は乾燥椎茸なら戻し汁を入れると更に旨さUP‼今回は生椎茸使用 七味を散らしたり、山椒と煮たりとアレンジ出来るおかずです。

材料
フキ　 椎茸　 ほんだし　 ミリン　 醤油　 砂糖　 など

ポイント
ふきのとうは、切るとどんどん色が変わるので、塩水に入れて変色予防とあくぬきをします 砂糖多めが私は好み♪

材料
ふきのとう　 酒　 砂糖　 塩水　 など

coisan ウチでは天ぷらに使わない分の山菜は、とりあえず茹でて保存しておく事が多いです。 生のを炒めて作っても、苦味は気にならないのですが、色がイマイチ。うーん。

cocoatea フキごはーん(´･Д･)」と、麻婆蓮根と赤魚の粕漬け焼き。 フキご飯旨い…かなり美味しい。 でもこれスーパーで売ってるフキでもできるかなぁ。 出来るなら春の定番料理にしたい♡

ポイント
灰汁抜きしたフキを少し保存したい時は、茹でてから皮や筋を取らない方が日持ちするよ(´･Д･)」

材料
米　 人参　 フキ　 鶏もも肉　 【調味料】　 酒　 醤油　 みりん　 塩　 本だし　 ごま油　 【鶏の下味】　 酒　 醤油　 など

NoNchama 立派なラワンぶきを頂いたので♡

材料
ふき　 すし酢　 ユカリ　 白ゴマ　 白飯　 梅干し　 など

tsukiyodanuki この時期の細めの野蕗は皮をむかなくても美味しく食べれるから助かる😁 細めに切った北海道産の昆布と自家製の鷹の爪を混ぜて 初めてだったけど、ツヤっと美味しくできました✌️ 伽羅蕗って道の駅とかで売っててもちょびっとで結構するよね〜 実は大好物なのさ〜😘

ポイント
アク抜きをしっかりすれば無敵〜✌️ 煮詰める際にはとにかく弱火で蓋をして！ 混ぜすぎると煮崩れするよ 長めに保存したかったら水を控えてよーく煮詰めてね 昆布はあまり細くすると煮溶けてしまうよ 仕上げに鰹節入れてもいいかも

材料
野ぶき（細め）　 昆布　 ☆水　 ☆醤油　 ☆酒　 ☆みりん　 ☆きび砂糖　 ☆鷹の爪　 醤油（後入れ分）　 きび砂糖（後入れ分）　 など

chocomuffin0426 酢の物がおいしい季節になってきました！

ポイント
だしは 水50cc 削りかつお1/2袋位を器に入れて、レンチンしたものをつかいました。

材料
タコ　 きゅうり　 ⭐️酢　 ⭐️だし　 ⭐️醤油　 ⭐️砂糖　 など

momozail 夏に安心♡甘辛焼き肉、フキキンピラ、アマノッ竹輪、そぼろ入り卵焼き、蒸しいんげん。 今日は暑いよ☀ 授業中寝るなよ〜😪行ってらっしゃーい！

ポイント
夏はお弁当の腐敗が心配ですね😔 酢と唐辛子で防止☆ 今日のおかずの 卵焼きやキンピラにも酢を少量加えてます。 レタスは水分をキッチンペーパーで拭き、プチトマトはヘタを必ず取ります🍅

材料
牛や豚肉の肩ロース等薄切り　 砂糖　 醤油　 酢　 酒　 一味唐辛子　 白すりごま　 など

pipiaba 実家の母直伝⭐️今回はちょっと絡めすぎて粉ふきがち。次回リベンジ！

ポイント
•さつまいもは油が熱くなるちょっと前から入れてOK。 •鍋に対していもの量が多い場合は2回にわけて揚げる。 •★の量はお好みで調整を。 •絡めすぎると砂糖が固まり白くなるので注意。

材料
さつまいも 中くらい　 ★砂糖　 ★水　 黒ごま　 油（揚げ用）　 など

shota0611 マロンをティラミスにしました！ ココアスポンジには コーヒーブランデーシロップを うちマスカルポーネには マロンクリームと刻んだ マロンが入ってます。

ポイント
21×10の長方形セルクル1台です。

材料
a マロンクリーム 80グラム　 a マスカルポーネ 200グラム　 b 生クリーム 200cc　 b 砂糖 30㌘ 　 ココアスポンジ 30㎝×30㎝　 ゼラチン 8㌘　 c 牛乳 50cc　 c 卵黄 2個　 飾り用 マロン2粒 ココア 粉砂糖 適量　 デコレーション用生クリーム 70cc　 シロップ用　 コーヒー 粉末、ブランデー、水、砂糖、大さじ1づつ。　 など

mamimeshi ぶっとい大根発見したので煮たー！ 甜麺醤と花椒辣醬が効いてますぜ(￣^￣)ゞ ご飯でもアテでもよろしね〜♡

ポイント
牡蠣醤油の代わりにオイスターソースでも○ 甜麺醤がないとき赤味噌でやっても美味しかったですよん(•⚗ั౪⚗ั•) 赤唐辛子入れてもうまま

材料
だいこん　 出汁　 みりん　 薄口しょうゆ　 塩　 〈肉味噌〉　 鶏胸肉　 ⭐️甜麺醤　 ⭐️花椒辣醬　 ⭐️牡蠣しょうゆ(オイスターソースでも)　 ⭐️きび砂糖　 生姜(みじん)　 長ねぎ(みじん)　 ゆずの皮　 など

yumyumy1 しゃっくりジューシーな大根は、これからが楽しみな、季節の恵みです☆ 箸を入れるとこんな感じphoto↓☆ http://maruta.be/yumyumy1/189

ポイント
＊大根の焦げ目は、強火であまり動かさないようにすると付きやすいです☆ でも、タレは焦がさないようにしてね☆

材料
茹で輪切り大根 　 【麺つゆチーズ】　 ＊麺つゆ(３倍希釈) 　 ＊みりん 　 ＊味の素 　 バター　 とろけるチーズ パセリ 　 など

aiai1409 先日投稿したりんごパンの改良版です♪ 果汁100%のりんごジュースと甘麹で、きめの細かいふんわりしっとりなパンに仕上がりました🍎 そのままでも十分な美味しさですが、クリームチーズやカスタードクリームを入れたり、アレンジも楽しみたいデス◡̈♥︎