「紹興酒」を使ったおすすめやっぱりおいしい！料理レシピまとめ

musica_e_cutina ご飯がススムおかずです‼︎

ポイント
春雨は中華鶏スープで戻しておきます。

材料
豚バラ　 浅利　 春雨　 にんにく、生姜　 オイスターソース　 醤油　 酒か紹興酒　 ニラ　 など

kim555 冷蔵庫が茄子だらけです！ レスキュー茄子食う〜🍚

ポイント
肉なし麻婆茄子じゃない？ って言わない！

材料
白葱　 ニンニク　 生姜　 鷹の爪　 茄子大　 獅子唐　 🔵ガラスープ　 🔵甜麺醤　 🔵オイスターソース　 🔵XO醬　 🔵砂糖　 🔵五香粉　 🔵紹興酒　 胡麻油　 など

conanzzz 1人さみしく五目やきそば。

ポイント
5分で出来るわ！

材料
100円LAWSON冷凍豚肉入り野菜ミックス　 業務スーパー茹で焼きそば　 業務スーパー冷凍シーフードミックス　 業務スーパー冷凍グリーンピース　 鶏ガラスープ　 水溶き片栗　 塩　 胡椒　 紹興酒　 など

marikooe5peH スパイス、しょうがたっぷりの風邪知らずレシピ^ ^♪

ポイント
五香粉は売っている物でも、ブレンドしても◎ ブレンド→八角、丁子、花椒、フェンネル、肉桂、陳皮

材料
A　 豚ばらブロック　 長ネギの青い部分　 しょうが　 にんにく　 しょうゆ　 豚肉の茹で汁　 B　 砂糖　 しょうゆ　 紹興酒　 ジンジャーパウダー　 五香粉　 酢　 など

GakuSakigake 冷蔵庫に眠っていた柴漬け消費料理

see9100 おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ 今日も一日 張り切って行きましょう😃🎵

ポイント
海老の下処理をキチンとする事と 油切りをしっかりすれば👌

材料
海老 中くらいの大きさ　 きゅうり 　 パプリカ　 白ネギ　 生姜 1cm角の薄切り　 ☆合わせ調味料☆　 ☆塩　 ☆がらスープ　 ☆紹興酒　 ☆水溶き片栗粉　 その他　 酒・卵白・塩胡椒　 など

see9100 あまりにも好評だったので …レシピ乗っけてみた😁😂😂✌ 今日は🔥回鍋肉🔥ピリッと辛い味付けで 🍚🍺にとってもよく合いますよね〜💕 豆豉は今回も風味豆豉を使ってます 手に入りづらい方も多い様なので 粒状のでもペースト状のでも どちらでも美味しく出来ますよ〜 ちょっぴり面倒でも、下ゆでする事で ジューシー豚バラ肉に💕 回鍋肉の素なんて 使ってる場合じゃないです‼ 是非お試しくださいね💕

ポイント
火力は終始強火で☝🔥🔥🔥

材料
豚バラ肉 スライス　 キャベツ　 ピーマン 三角に切る　 白ネギ 斜め切り　 生姜 色紙切り　 ☆ 甜麺醤　 ☆ 醤油　 ☆ 紹興酒　 ☆ 砂糖　 豆板醤　 豆豉 粗みじん切り　 胡麻油　 など

momozail 紹興酒と日本酒をたっぷり吸わせた海老のスープが美味しい簡単料理です🌟😃 料理名は、姉のお店の「あさり台湾」からもらいました(^o^)/❤ 中華麺に絡めても合うんです👲❗

ポイント
海老は固くなるので、あまり長く火を通し過ぎないでね

材料
殻付き大エビ　 えのきだけ（ほぐす）　 ピーマン（乱切り）　 玉ねぎ（みじん切り）　 長ネギ（みじん切り）　 紹興酒（※あれば）　 日本酒　 お湯　 オイスターソース　 塩　 鷹の爪（種をとり薄切り）　 中華あじ　 卵（ときほぐす）　 ごま油　 など

chibimega シンガポール料理店で食べたペーパーチキンが美味しかったので作ってみたヾ(＾v＾)k まだまだレシピ確定じゃないけど、こんな感じでほぼ間違いないと思う～ヽ(ﾟДﾟ)ﾉ

ポイント
今回は冷凍ピラフを使いましたが、炊いたタイ米、ご飯、もち米でも美味しいと思います。 カレー粉も入れた方が美味しいかも？ とんかつソースを使いましたが、ソースであれば何でも美味しいと思います。

材料
鶏もも肉　 冷凍ピラフ　 ☆オイスターソース　 ☆とんかつソース　 ☆紹興酒(料理酒)　 ☆お砂糖　 ☆ごま油　 ☆おろし生姜　 ☆お醤油　 など

acchi37 たけのこを貰ったのでおつまみに。 大きめカットで👍 にんにくが効いたピリ辛中華味😋 ホッピーと共に〜〜✨🍺✨

材料
筍水煮　 豚バラスライス　 にんにく　 ごま油　 紹興酒　 みりん　 鶏ガラスープの素（顆粒）　 鷹の爪　 粗挽き胡椒　 など

conanzzz 上手くいった(^_^)a

ポイント
味を濃くしすぎない(^_^)a

材料
豚肉　 キャベツ　 タマネギ　 冷凍中華野菜　 塩　 胡椒　 旨味調味料　 紹興酒　 水溶き片栗粉　 ガーリックパウダー　 オイスターソース　 など

peacefulriver1473 酢玉ねぎの本に載っているレシピです。 オリジナルな点は、お肉の下味にはしょうゆのかわりに醤油麹、炒める時のスープだれには、アキのニラ醤油を使ってます。 アキー🎵ニラが良いアクセントになりました！ありがとう💕 呼び鈴ならしまーす🎵 簡単酢豚ですね。これは！

ポイント
スープに使う水に酢玉ねぎの漬け酢を使うと酢豚度があがります。

材料
豚ヒレ肉　 •醤油か醤油麹　 •紹興酒か酒　 •片栗粉　 •サラダ油　 •ゴマ油　 •ミニトマト　 •酢玉ねぎ　 ［スープ］　 水または酢玉ねぎの漬け酢　 鶏ガラスープの素　 砂糖　 醤油またはニラ醤油　 ［水溶き片栗粉］　 水　 片栗粉　 •粗挽き黒胡椒　 など

teru22 鯛は揚げ焼きにしてあんかけにする事が多いけど、今日は中華蒸しに😊身がふっくらして美味しい😋💕

ポイント
切り身だとレンジでも出来ます(^^) 魚から染み出たスープも美味しいよ！ お好みで中華風のタレをかけるのもオススメ(^O^)／

材料
鯛　 お酒、または紹興酒　 塩　 ごま油　 白髪葱、小松菜など　 など

tetsu333 娘のために全然辛くないバージョンも作ったけどメッチャ旨いわ(￣▽￣) 仕上げに名古屋オフ会でユミちゃんにもらった柚子ペッパーソースをパッパッて振りかけたら旨さ倍増！ これはお役立ちソースやね⤴︎⤴︎

ポイント
仕上げに柚子ペッパーソースを振りかけたら最高に旨いよ！😋

材料
木綿豆腐　 ニンニク　 豚ひき肉　 プリッキーヌ(唐辛子)　 ゴマ油　 豆板醤　 甜麺醤　 ラー油　 水溶き片栗粉　 ネギ　 紹興酒　 醤油　 砂糖　 柚子ペッパーソース　 など

rinruru810 いただきたキャベツをたっぷり使って♪

ポイント
お肉なしでも美味しく♡

材料
キャベツ　 厚揚げ　 しめじ　 にんじん　 ごま油　 ★おろしショウガ　 ★おろしニンニク　 ★甜麺醤　 ★豆板醤　 ★オイスターソース　 ★醤油　 ★紹興酒　 ★砂糖　 ★片栗粉　 など

kim555 干しエビと干し椎茸の旨味も出て、これは最高！！ 今日もいっぱい胡麻摂取しました！

ポイント
辛味と塩っ気は、かなり好みが別れるので、お好み仕上げになさって下さい！

材料
豚ひき肉　 白ネギ　 ニンニクと生姜　 干し椎茸　 中華食材の干し海老　 メンマ　 パクチーの根っこ　 胡麻油　 豆板醤　 甜麺醤　 オイスターソース　 酒か紹興酒　 干し海老と椎茸戻し汁　 花椒　 ここから、スープ材料　 胡麻　 ピーナツバター　 干し椎茸と海老の戻し汁と水　 手持ちの中華スープの素　 ラー油　 塩　 ナンプラー　 砂糖　 酢　 後がけすり黒胡麻　 ゆで卵　 パクチー　 スライス胡瓜とトマト　 茹でもやし　 中華麺　 など

sakichan63 こんばんは❗️今日は夫から回鍋肉のリクエストがありました。豆豉と甜麺醤を使いたくて、これくらいかなーと配合していったら意外に本格的なお味になって美味しく、旦那からの評判も良かったのでアップしまーす😊 今度からはこれでつーくろうっと（笑） 今、スマスマを観ながらこの文を打っていますが、堤真一さん素敵やぁ⤴︎😍 それでは皆さんお疲れさまですー😆かんぱーい🍺🍺🍺

ポイント
豆豉醤、豆板醤、字が似てるけど違うものだよーん。

材料
豚バラ肉　 キャベツ　 長ネギ　 ピーマン　 ニンニクみじん切り　 生姜みじん切り　 ⭐️甜麺醤　 ⭐️醤油　 ⭐️紹興酒（酒）　 ⭐️水　 ⭐️豆豉醤（トウチジャン）　 ⭐️砂糖　 ⭐️豆板醤（トウバンジャン）　 ごま油　 など

tetsu333 やっぱ旨いがや！(￣ー￣)

ポイント
蒸し時間は約20分！ それ以上でもそれ以下でもダメっす！(￣^￣)ゞ

材料
上海蟹　 ☆黒酢　 ☆生姜　 ☆紹興酒　 ☆味醂　 など