フォトジェニック！ゆずと白菜で作る料理、レシピ51本

megupyon 年末に収穫した紫白菜です(*^^*) お正月用に買ってた柚子も使って、ゆず風味のお漬物にしました。

材料
白菜　 柚子　 かんたん酢　 など

aoihas 立派な白菜をもらったので。

fooza お正月といったらやっぱりこれ！

材料
鶏もも肉　 餅　 大根　 にんじん　 八つ頭　 小松菜　 白菜　 なると（薄切）　 だし汁　 しょうゆ　 塩　 ゆず　 など

mariechuta3 いつものお鍋にゆずみそを入れてさっぱりと★

chao84 中の具はお好みで何でも👍白菜トロ〜リで美味しい♪

材料
白菜 　 塩　 ゆず皮　 ゆずの汁　 など

maorin78 白菜の時期は大量消費が大変ですね〜！ うちではとにかく、漬物です😊 これは、柚子が手に入った時に必ず作るお漬物。 香りが良くて簡単、さっぱり頂けちゃう のでいいですよ👍

材料
白菜　 塩　 □酢　 □砂糖　 □塩　 ゆず汁　 ゆず皮　 唐辛子　 など

材料
白菜　 水菜　 ツナ缶　 ゆず絞り汁　 鶏ガラスープの素　 塩　 オリーブオイル　 味の素　 ちりめんじゃこ　 塩胡椒　 など

fooza しょうがで体ポカポカ！味も美味しい！

ポイント
たらは身がくずれやすいので、煮込み過ぎないようにふっくら煮立ったところでいただきましょう。一緒に入れる野菜はお好みのものを使ってください。昆布も具材として一緒にいただきましょう。

材料
生たら（切り身）　 木綿豆腐　 白菜　 長ねぎ　 えのきだけ　 にんじん　 水菜　 合わせだし〔Ａ〕　 〔Ａ〕水　 〔Ａ〕しょうが　 〔Ａ〕昆布　 〔Ａ〕酒　 〔Ａ〕みりん　 〔Ａ〕砂糖　 〔Ａ〕うすくちしょうゆ　 ポン酢しょうゆ（市販）　 大根おろし　 小ねぎ（小口切り）　 ゆずのしぼり汁（お好みで）　 ゆずこしょう（お好みで）　 しょうがの絞り汁（お好みで）　 など

yuukatan 野菜を多めにしてうどんは少なめに。 おなかいっぱい。

ポイント
味付けはお好みで。七味とか柚子胡椒があう。

材料
白菜とか残り物野菜　 鶏肉　 うどん　 豆乳　 めんつゆ　 砂糖　 みりん　 だし汁　 ゆず　 など

PescaPasar 1/3 カベソン中村家のお正月は、子供の頃より、元旦は“鶏肉を入れた江戸雑煮”で2日目は鶏肉嫌いの親父のため作った“味噌仕立ての野菜雑煮”で一年を迎えます( ^ω^ ) 特に、野菜雑煮は豚バラ肉とかまぼこが入ったボリュームたっぷりのカラダに優しいお雑煮です(^^)

ポイント
だし汁でお野菜やかまぼこや豚バラ肉を一緒によく煮込んでから合わせ味噌を溶き入れるのが煮詰らないのがコツ。

材料
餅（切り餅）　 白菜（ざく切り）　 豚バラ肉　 玉ねぎ（くし形切り）　 大根（いちょう切り）　 にんじん（いちょう切り）　 かまぼこ 赤白（細切り）　 小松菜　 ゆず　 だし汁　 合わせ味噌　 など

qpchan あっさり野菜。

材料
もやし　 ほうれん草　 ごま油　 ごま油　 塩コショウ　 白菜　 シーチキン　 ゆずぽん酢　 など

ポイント
まろやかでとても美味しいです。マッシュルームがこのまろやかさに合うのでぜひ入れてみてください。

材料
豚バラ肉　 白菜　 マッシュルーム　 その他野菜(大根や人参など)　 塩、コショウ　 酒粕　 みりん　 だしの素　 ゆずの皮　 など

purikenhime ゆずぽん付けて食べるのがとっても美味しいです😄👍

Naaaoh70 白菜消費〜。ゆずポン酢で。トマトと大葉のサラダ。

trisato 自家製のもの 納豆、ゆず味噌、大根、白菜

0614yu 今回は 葛でトロリとジュレ風に♪

miccyitan モニターで当たった美的習慣十六茶との相性バッチリです！

ポイント
冷凍もちは、実家の母手作りのヨモギ入り餅です。 冷凍していない普通のお餅でも、揚げて入れることで、コクが増して、お吸い物がメインのおかずになります。

材料
だし汁　 ○薄口醤油　 ○酒　 ○みりん　 ○塩　 ○砂糖　 ○鶏ガラスープの素　 鶏もも肉(2センチ角切り)　 ☆白菜(斜めそぎ切り)　 ☆人参(短冊切り)　 ☆長ネギ(斜め切り)　 ☆えのき茸(長さ4センチに切る)　 ほうれん草(長さ4センチに切る)　 冷凍もち　 ゆず　 など

MUNI3 ♪白菜3枚を4等分してから繊維に沿って棒状に切る ♪3cmほどのお大根はいちょう切り ♪白菜とお大根は塩をして揉み洗ってよく絞る→柚子の皮を千切りにして和えておく ♪野菜にゆず味噌大さじ2ほど+昆布茶少々(あれば)+柚子の果汁少々を混ぜる サラダのようにパリパリ食べれるよ♪

manimaaru 母が作った白菜の漬け物です。 良い味に仕上がっていて美味しい♪ ゆずの香りがまた最高です。 日本の味ですわ(*´^`*)そしてご飯が進むくん。

atsuatsu47 出汁は昆布、にんにく、お酒。 ポン酢、ゆず七味でいただきました ！

shelleell 今夜は塩麹でゆずと生姜入りです～ 大根、白菜はご近所さんの畑から 水菜は兄の畑から 取れたて新鮮なお野菜で助かります(*≧∀≦*) もみじ豚しゃぶしゃぶ肉と頂きました～(*´ω｀*)

rinriko ひじきサラダを添えて🎵

sakuraimoko ゆずみそちりめんを頂いたので焼きねぎと白菜にからめて食べました～焼おにぎりとか白米にもあいそう！

peacefulriver1473 鶏ごぼうの炊き込みごはん 里芋のゆず味噌がけ タンドリーチキン＆ほうれん草の胡麻和え＆白菜のサラダゆず茶風味

ococoa ゆず塩と、亜麻仁油をチョロっとかけていただきまーす。

Shihochin 白菜すり流し 白子くず寄せと地場野菜をゆずの風味で

ポイント
完全なる創作料理ですｗ 勇気のある方は奮ってお試しください。 因みにティーマサラは香辛料なので、りんごがアップルシナモンのような味になります。

材料
白菜　 豚バラ　 りんご　 醤油　 ゆずぽん　 みりん　 ほんだし　 ティーマサラ　 など

LittleDarling 牡蠣雑煮は、広島の味。

ポイント
穴子、焼きぶりを加える家もありますが、我が家ではシンプルに作り、牡蠣の味を存分に楽しみます。好みでにんじんや大根を加えることも良いでしょう。

材料
かつおだし　 白だし醤油　 日本酒　 塩　 牡蠣むき身　 白菜　 紅白薄切りかまぼこ　 干し椎茸の甘露煮　 丸餅　 ミツバ、ゆずの薄切り　 茹でた青菜　 など

YamasaShouyu 鶏団子にもつけだれにも、「ヤマサ昆布ぽん酢」のだしの豊かなうまみがたっぷり。

材料
A　 鶏ひき肉　 玉ねぎ (みじん切り)　 ゆずの皮 (みじん切り)　 酒　 ヤマサ昆布ぽん酢　 昆布だし　 紅大根　 まいたけ　 白菜　 B　 青ねぎ (小口切り)　 大根おろし　 ヤマサ昆布ぽん酢　 など

ポイント
休みの時くらい手抜きがしたい。只今ダイエット中なので美容に良いものを入れてみました。 水菜は美肌効果、白菜は便秘予防、鶏肉は肌のガサガサ改善の為、生姜は代謝アップ、モヤシもシミ予防。 10キロくらい痩せたいなぁ。

材料
白菜　 えのき　 ネギ　 水菜　 もやし　 鶏もも肉　 葛切り　 柚子（絞りカス）　 生姜　 ゆずポン　 ☆柚子の絞り汁　 ☆麺つゆ　 ☆醤油　 昆布だし（粉末）　 など

mipyocopyoco555 ゆず大根とカリフラワーがあと引く～(･∀･)

材料
土手鍋の素　 水　 白菜　 長ネギ　 やまぶしだけ　 シメジ　 春菊　 牡蠣　 片栗粉　 塩　 ゆず七味　 残った汁でお餅💕　 など

mms26mr 牡蠣半額GET♡おろし牡蠣鍋にしましたー^ ^

ポイント
牡蠣は後に入れないと小さくなります^ ^ ゆずは後入れでもオッケー^ ^

材料
白菜　 もやし　 牡蠣　 豚コマ　 タラ　 大根おろし　 ⚫︎和風だし　 ⚫︎水　 ⚫︎めんつゆ　 ⚫︎塩　 ⚫︎ゆず　 ⚫︎酒　 など