2017年08月05日
(更新 2025年03月19日)
大人気！レモンとエリンギで作る料理、レシピ25選
今日は、レモンとエリンギを使って作るおいしい料理の紹介です。レモンとエリンギを使った定番料理をまとめました。ハーブレモンソーセージ、レモンバター醤油パスタ、レモンソースパスタ、レモンバターパスタなどなど、どれも美味しそうですよ！レモンといえば卵、生クリーム、チーズ、玉ねぎ、アボカドなどの組み合わせもありかも。レモンに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく！
ニンジンとエリンギのレモンソテー
lottarosie 弁当用なのでニンニク抜き。レモン汁を加えると塩気が引き立つし、サッパリ食べられるよ〜
材料
ニンジン エリンギ 塩胡椒 レモン汁 バター 油 など
ニンジン エリンギ 塩胡椒 レモン汁 バター 油 など
サッパリレモン🍋アンチョビキャベツのパスタバターレモンかけ
sumity レモン焼きそばが、美味しかったので、パスタバージョンで、作ってみました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
材料
パスタ1.4mm ニンニク(みじん切り) 鷹の爪 アンチョビ(細かく刻む) キャベツ(食べやすく切る) エリンギ(縦にスライス) 塩コショウ バター レモン など
パスタ1.4mm ニンニク(みじん切り) 鷹の爪 アンチョビ(細かく刻む) キャベツ(食べやすく切る) エリンギ(縦にスライス) 塩コショウ バター レモン など
砂肝とクレソンの塩バタレモン焼き
kanmasu 久々に砂肝扱いました。
軟骨ちょい苦手な私ですが、砂肝のコリコリは大好きです😀
バターで炒めて塩味にしてレモン汁かけると決めてたんだけど、途中でなんとなくひらめいて入れた白ワインビネガーがコク出しになって大正解。
砂肝の下処理が面倒なだけで超簡単料理。分量適当なんで^^;備忘録程度にレシピ書きました。
良いあてになりました😋
ポイント
クレソン、フライパン余熱で火を通さなければ、サラダっぽくなるかも。
材料
砂肝 下味 塩胡椒小麦粉 バター&オリーブオイル エリンギ ガーリックパウダー 塩 白ワインビネガー クレソン レモン汁 粗挽き黒胡椒 など
クレソン、フライパン余熱で火を通さなければ、サラダっぽくなるかも。
材料
砂肝 下味 塩胡椒小麦粉 バター&オリーブオイル エリンギ ガーリックパウダー 塩 白ワインビネガー クレソン レモン汁 粗挽き黒胡椒 など
海老とブロッコリーとエリンギのレモンバター
mayumi フライパンひとつで簡単！
クリーム系のパスタだけどクリーム、牛乳は使ってません。
材料
フェットチーネ 海老 ブロッコリー エリンギ レモン果汁 バター ハーブソルト ガーリック のむ大豆(濃い目の豆乳) など
フェットチーネ 海老 ブロッコリー エリンギ レモン果汁 バター ハーブソルト ガーリック のむ大豆(濃い目の豆乳) など
連子鯛のレモンバターソテー♪野菜添え
ayaYQS 以前お友達から頂いて大事に冷凍しといた連子鯛。
お刺身でも食べられる新鮮なものなので、サッと火を通して(o^^o)♪
美味しかったー♡
お店の味っぽかった（笑）
ポイント
私はお刺身でも食べられるものを使ったので、野菜と一緒に戻し入れて蓋はせず、野菜を添えましたが、戻し入れて蒸し煮にする場合はもう少し水や白ワインを足した方がいいかも(o^^o)
材料
連子鯛 ベーコンブロック 玉ねぎ エリンギ 黄パプリカ ミニトマト ☆白ワイン ☆鶏ガラスープの素 ☆バター ディル など
私はお刺身でも食べられるものを使ったので、野菜と一緒に戻し入れて蓋はせず、野菜を添えましたが、戻し入れて蒸し煮にする場合はもう少し水や白ワインを足した方がいいかも(o^^o)
材料
連子鯛 ベーコンブロック 玉ねぎ エリンギ 黄パプリカ ミニトマト ☆白ワイン ☆鶏ガラスープの素 ☆バター ディル など
塩サバとイカのアヒージョ
yuzuyuzu1207 昨日の晩ご飯🍴
娘のリクエストで作りました♪
コープで買った、骨抜きの塩サバを入れてみたらとっても美味しい♡
レモンを入れるとさっぱりして食べやすいです🍋
材料
塩サバ イカ エリンギ しめじ ブロッコリー プチトマト レモン ニンニク オリーブオイル など
塩サバ イカ エリンギ しめじ ブロッコリー プチトマト レモン ニンニク オリーブオイル など
🍄キノコのオイル 塩レモン炒め☆
yblueadidas103 舞茸、しめじ、エリンギ、パプリカ、オリーブの
EXオリーブ油 、ニンニク炒め。
塩レモン輪切り１枚を細かく 切り 入れました。
味をみて、仕上げに お醤油を少し。
ポイント
塩レモンが無い場合、塩少々にレモン汁を 加えても良いかと思います。 ピリ辛がお好きな方は 鷹の爪を入れて。
材料
舞茸 シメジ エリンギ パプリカ 黒オリーブ 塩レモン EXオリーブ油 ニンニク 乾燥パセリ 醤油 など
塩レモンが無い場合、塩少々にレモン汁を 加えても良いかと思います。 ピリ辛がお好きな方は 鷹の爪を入れて。
材料
舞茸 シメジ エリンギ パプリカ 黒オリーブ 塩レモン EXオリーブ油 ニンニク 乾燥パセリ 醤油 など
ココナッツミルク鍋
YamasaShouyu クリーミーな味わいが美味しいココナッツミルクは、リンと鉄分が多く含まれ貧血予防やむくみ改善などの効果があるといわれています。〆には春雨やビーフンがオススメ♪
材料
豚バラ塊肉 ヤマサ鮮度の一滴 うすくち丸大豆しょうゆ キャベツ エリンギ にんじん 香菜 レモン 水 ココナッツミルク ヤマサ鮮度の一滴 うすくち丸大豆しょうゆ おろし生姜 塩・こしょう ごま油 など
豚バラ塊肉 ヤマサ鮮度の一滴 うすくち丸大豆しょうゆ キャベツ エリンギ にんじん 香菜 レモン 水 ココナッツミルク ヤマサ鮮度の一滴 うすくち丸大豆しょうゆ おろし生姜 塩・こしょう ごま油 など
フライパン26cmで作る「鶏肉の簡単パエリア」
waheifreiz 鶏肉はもも肉だけでなく、手羽先や手羽元でもOKです。
［調理時間：約40分］
ポイント
炊きむらをなくすために、鶏肉・パプリカを入れる前の煮込み中に数回かき混ぜてください。
材料
鶏もも肉 玉ねぎ パプリカ赤 パプリカ黄 いんげん しめじ エリンギ ニンニク 米 お湯 トマトジュース ブイヨン サフラン オリーブオイル 塩 こしょう レモン など
炊きむらをなくすために、鶏肉・パプリカを入れる前の煮込み中に数回かき混ぜてください。
材料
鶏もも肉 玉ねぎ パプリカ赤 パプリカ黄 いんげん しめじ エリンギ ニンニク 米 お湯 トマトジュース ブイヨン サフラン オリーブオイル 塩 こしょう レモン など
アボカドエリンギ丼
toracom アボカドエリンギ丼。わさび醤油とレモンの風味＋チーズが予想以上にごはんに合う。定番候補だなあ。ごはんは雑穀入り玄米。次は固めのアボカドにしてみよう〜
材料
アボカド エリンギ ベーコン チーズ レモン、わさび醤油 など
アボカド エリンギ ベーコン チーズ レモン、わさび醤油 など
ハーブレモンソーセージとエリンギのパスタ
エリンギのレモンバター醤油パスタ
エリンギでレモンバターパスタ( ´ ▽ ` )ﾉ✨
鶏ムネとエリンギねぎのよせ唐揚げ、レモン塩で♪
kanomama たまちゃんのレモン塩をフライパンで煎って
パラパラに(*^^*)
唐揚げは、うすーく下味つけて。
レモン塩が合う～(*^^*)
たまちゃん、また食べ友でお呼びだし、ごめんね(^_^;)
小夏とエリンギのレモンバターパスタ( ´ ▽ ` )ﾉ✨
naw0ko ち〜おんさんが小夏とクリームチーズのパスタやってたのを見て（≧∇≦）❤️
母が高知土産に小夏をくれたのでバターとレモンでやってみました！
小夏はトッピング。
美味しかった〜！
ち〜おんさん食べ友よろしくお願いします(=´∀｀)人(´∀｀=)❤️
紅茶でしゃぶしゃぶ◡̈❤︎
lulunono107 紅茶で煮るとお肉柔らかくなってヘルシーになるかなぁと思い*(Ü*ૢ)*
エリンギ見てたら昔、娘が見てたきのこのキャラに見えてきて✨
顔つけてしまった（笑）
久々のしゃぶしゃぶ❤️
美味しかったー(〃艸〃)♡
材料
紅茶ティーパック 水 塩コンブ レモン など
紅茶ティーパック 水 塩コンブ レモン など
ズッキーニとエリンギのホットサラダ
keita_foods 自宅の裏に農家がやってる小さな八百屋さんがあります。そこで買ったズッキーニとエリンギ、ニンジンをオリーブオイルで炒めて仕上げに種をとってざく切りにしたトマトと塩、乾燥バジル、レモン汁で味を整えてホットサラダにしてみました。
若鳥とエリンギ、ズッキーニのレモンバターソテー
グリルチキンとエリンギのレモンソースパスタ🍝
🍄あさりとアボカドとエリンギのレモンバター醤油炒め🌷
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