2017年08月23日
(更新 2024年12月18日)
大人気!オクラとピーマンで作る料理、レシピ25選
今日紹介するのは、オクラとピーマンを使った人気料理です。オクラとピーマンの人気料理をまとめました。パキスタン風オクラカレー、ピーマンハンバーグ、ジャンボオクラ、ピーマン詰め、ピーマン巻きなどなど、どれも美味しそうですよ!オクラといえばトマト、玉ねぎ、ごま、納豆、卵ともよく合いますよ。オクラ関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
《夏野菜尽くし☆さっぱり晩ご飯》 #夏野菜 #なす #ピーマン #焼く/炒め物 #ゴーヤ #オクラ #豆腐 #サラダ #きゅうり #簡単料理 #麦ご飯
erichiiiii 日本人の夏!的な質素ながらも旬が詰まった晩ご飯(^^)
実家から野菜をたくさんもらったので、ふんだんに使ってみました。食欲も作る気もない暑い日にもパパッとできて満足(^^)◎
炒めはコチュジャンをチョイ足しした甘辛味噌炒め♪野菜だけでもご飯が進みます!
お豆腐には、ゴーヤとオクラと鰹節を乗っけてポン酢☆苦味と粘りが夏バテした身体に良さそうなさっぱりメニューです!
ちなみに塩辛はセブンのもので、無着色(多分)で美味しかったです~!
今年もお盆に実家へ帰り、たらふく食べてきたので、、東京に戻ってからは野菜生活を心掛けております(^^;
夏は買うお野菜も安いし、家計にもオイシイですよね~笑
豆腐つくねのピーマン詰め トマトとオクラのソース
takyoshiya 夏らしい野菜を使って、ヘルシーなおかずを作りました。
ポイント
トマトとオクラはソースになるので気持ち少しだけ塩を効かせます。 しょう油とバルサミコ酢は、ぽん酢があればそちらの方が簡単です。 鶏ミンチと豆腐の他に、レンコンやニンジンなど根菜を加えてアレンジしても美味しいと思います。
材料
鶏ミンチ 木綿豆腐 深ネギ 卵 ウェイパー 小麦粉 ピーマン トマト オクラ しょう油 バルサミコ酢 砂糖 塩 コショウ オリーブオイル など
トマトとオクラはソースになるので気持ち少しだけ塩を効かせます。 しょう油とバルサミコ酢は、ぽん酢があればそちらの方が簡単です。 鶏ミンチと豆腐の他に、レンコンやニンジンなど根菜を加えてアレンジしても美味しいと思います。
材料
鶏ミンチ 木綿豆腐 深ネギ 卵 ウェイパー 小麦粉 ピーマン トマト オクラ しょう油 バルサミコ酢 砂糖 塩 コショウ オリーブオイル など
パキスタン風オクラカレー
aicu1109 パキスタンの友人に教えてもらったオクラカレー(^-^)
時間はかかったけど、とっても美味しくできました!ルーは使わず、スパイスから作りました^_^
ポイント
味をみながら…スパイスを足していきました。
材料
オクラ 玉ねぎ トマト ピーマン 青唐辛子 生姜 にんにく レモン クミンシードパウダー コリアンダーパウダー チリパウダー カルダモンパウダー ターメリックパウダー 塩 など
味をみながら…スパイスを足していきました。
材料
オクラ 玉ねぎ トマト ピーマン 青唐辛子 生姜 にんにく レモン クミンシードパウダー コリアンダーパウダー チリパウダー カルダモンパウダー ターメリックパウダー 塩 など
揚げ浸し
nakataka かぼちゃとナスをいただいたので、ピーマンとオクラも一緒に揚げ浸しにしちゃいました。
ポイント
油跳ねが大変なので、焼いてもいいかも。
材料
ナス ピーマン かぼちゃ オクラ 麺つゆ 水 唐辛子 など
油跳ねが大変なので、焼いてもいいかも。
材料
ナス ピーマン かぼちゃ オクラ 麺つゆ 水 唐辛子 など
ジャンバラヤ♫ Jambalaya
yokko0605 自家製ケイジャンスパイス(別UP👀)使用。 今日はベーコン、エビ、ポーリッシュソーセージ、そしてオクラ!お米はバスマティライスです (^_−)−☆
材料
パスマティライス ケイジャンスパイス 玉ねぎ セロリ ピーマン トマト ベーコン エビ オクラ ポーリッシュソーセージ (隠し味)味覇と醤油 (飾り付け)レモン・パプリカ など
パスマティライス ケイジャンスパイス 玉ねぎ セロリ ピーマン トマト ベーコン エビ オクラ ポーリッシュソーセージ (隠し味)味覇と醤油 (飾り付け)レモン・パプリカ など
カリカリ鶏と夏野菜の揚げ浸し風丼っʕ•̫͡•ʔ♬✧
kayo0124 夏場によく作る、簡単どんぶり〜😄⤴️
でも、栄養満点(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)ァ,、💗
ポイント
好きな野菜をいっぱい入れて栄養満点にして食べる✌️
材料
鳥もも肉 茄子 ピーマン 赤ピーマン 大根 オクラ 小ネギ ゴマ 一味 塩コショウ 黒こしょう めんつゆ トマト など
好きな野菜をいっぱい入れて栄養満点にして食べる✌️
材料
鳥もも肉 茄子 ピーマン 赤ピーマン 大根 オクラ 小ネギ ゴマ 一味 塩コショウ 黒こしょう めんつゆ トマト など
低糖質で塩サバをワインで食べられますよ☆〜(ゝ。∂)
ポイント
砂糖はラカントSで糖質ゼロです。 予め、レンジで溶かしておくと良いです。 塩サバはヒレ、小骨を取っておくと食べやすいです。
材料
塩サバ ピーマン キュウリ オクラ 白ワイン 白だし 砂糖(ラカントS)レンジで溶かしておく ニンニク オリーブオイル など
砂糖はラカントSで糖質ゼロです。 予め、レンジで溶かしておくと良いです。 塩サバはヒレ、小骨を取っておくと食べやすいです。
材料
塩サバ ピーマン キュウリ オクラ 白ワイン 白だし 砂糖(ラカントS)レンジで溶かしておく ニンニク オリーブオイル など
夏野菜のトマトカレー炒め
shinjiterao 夏ももう終わりますねぇ。(。-∀-。)
ということで、夏野菜たっぷりの野菜炒め!
をトマトカレー味で!(≧∀≦)
ビールが旨い!!ヽ(≧▽≦)
材料
なす 玉ねぎ ピーマン トマト しめじ オクラ 黄パプリカ コンソメ顆粒 塩こしょう トマトピューレ 一味唐辛子 カレー粉 ガラムマサラ パルメザンチーズ など
なす 玉ねぎ ピーマン トマト しめじ オクラ 黄パプリカ コンソメ顆粒 塩こしょう トマトピューレ 一味唐辛子 カレー粉 ガラムマサラ パルメザンチーズ など
野菜たっぷり⭐️スープカレー
makicoo 盛り付け華やかにできました\(^o^)/
ポイント
盛り付けが命!下ごしらえする前にどういう盛り付けにするかレイアウトした上で野菜をカットするとよいです。
材料
玉ねぎ トマトの缶詰 人参 ピーマン レンコン オクラ ナス 小松菜 ミニトマト ゆで卵 カレー粉 そばつゆ 白ワイン 小松菜 など
盛り付けが命!下ごしらえする前にどういう盛り付けにするかレイアウトした上で野菜をカットするとよいです。
材料
玉ねぎ トマトの缶詰 人参 ピーマン レンコン オクラ ナス 小松菜 ミニトマト ゆで卵 カレー粉 そばつゆ 白ワイン 小松菜 など
オクラとワカメの和風フリーカ・サラダ 【Okra and seaweed salad with freekeh / Japanese style】
izooming オクラのネバネバに、ちょうど見た目もひき割り納豆のような、フリーカがよく絡みます🤗
和風のポン酢+柚子胡椒のタレで、話題のスーパーフードが、手軽に摂れます👍
フリーカは、食物繊維が玄米の約3倍もあるのが嬉しいですね😋
ポイント
各分量は、お好みでどうぞ
材料
フリーカ オクラ ワカメ 赤ピーマン ポン酢 柚子胡椒 など
各分量は、お好みでどうぞ
材料
フリーカ オクラ ワカメ 赤ピーマン ポン酢 柚子胡椒 など
本格的⁈野菜たっぷり♡スープカレー(o^^o)
rinruru810 スープカレーをお家で食べたくて♡
本格的な感じになり、家族にも好評〜✨
美味しくできましたー😆
ポイント
【ブイヨン】 インドのペースト‥95g チャツネ‥10g はちみつ‥大さじ2 砂糖‥小さじ1 バジル‥多め マジックソース‥大さじ1 横濱舶来亭カレー(辛口)‥大さじ3 ガラムマサラ‥5g ターメリック‥適量 シナモン‥適量 チリパウダー‥適量 クミンシード‥適量 バジル‥適量(多め) ナンプラー‥適量
材料
【具】 玉ねぎ なす レンコン(スライス) かぼちゃ(スライス) しめじ ゴボウ(スライス) オクラ ヤングコーン パプリカ ピーマン 半熟卵 【スープ】 玉ねぎ(みじん切り) 手羽元 生姜(スライス) にんにく(スライス) 塩 水 【ペースト】 玉ねぎ パクチー にんにく 生姜 干しエビ はちみつ チリソース 干しエビの戻し汁 【ブイヨン】はポイントへ など
【ブイヨン】 インドのペースト‥95g チャツネ‥10g はちみつ‥大さじ2 砂糖‥小さじ1 バジル‥多め マジックソース‥大さじ1 横濱舶来亭カレー(辛口)‥大さじ3 ガラムマサラ‥5g ターメリック‥適量 シナモン‥適量 チリパウダー‥適量 クミンシード‥適量 バジル‥適量(多め) ナンプラー‥適量
材料
【具】 玉ねぎ なす レンコン(スライス) かぼちゃ(スライス) しめじ ゴボウ(スライス) オクラ ヤングコーン パプリカ ピーマン 半熟卵 【スープ】 玉ねぎ(みじん切り) 手羽元 生姜(スライス) にんにく(スライス) 塩 水 【ペースト】 玉ねぎ パクチー にんにく 生姜 干しエビ はちみつ チリソース 干しエビの戻し汁 【ブイヨン】はポイントへ など
夏野菜の揚げ浸し〜♡
wankonyankomama 暑い季節〜
度々作る "夏野菜の揚げ浸し"
三杯酢で作ったり、麺つゆで作ったり〜
畑で採れる 夏の恵みをたっぷりいただけます☺💕
材料
なす かぼちゃ ピーマン オクラ 玉ねぎ などのお野菜なんでも~ 鶏胸肉 酒 塩 片栗粉 麺つゆ など
なす かぼちゃ ピーマン オクラ 玉ねぎ などのお野菜なんでも~ 鶏胸肉 酒 塩 片栗粉 麺つゆ など
5*31 Salad Box
hilocny 今日のサラダ弁当
#レタス #きゅうり #ミニトマト #ひじき煮 #オクラ #ピーマンおかかあえ #カニかま #ワカメと玉ねぎの酢の物 #キャベツと玉ねぎのマリネ
手作り♡常備菜。キャベツのごまサラダ、カボチャとオクラの揚げ浸し、ツナとピーマンの味噌炒め、にんたまジャム。
marimorirenona 今日も朝から常備菜作り♡
我が家の場合、ほぼ食べ切りになってしまうのがちょっぴり切ないけど、、(笑)
・キャベツのごまサラダ(塩麹+ロブション使用)
・カボチャとオクラの揚げ浸し(麺つゆ使用)
・味噌ツナピー(にんたま+ロブション使用)
・りんごちゃん手作りにんたまジャム
興味があれば作ってみてね♡
にんたまジャムを作り始めた?ひとみんと、ロブションくれたきいこちゃんと、手作りにんたまジャムをくれたりんごちゃん、食べ友呼ばせてもらいまーす♡\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/
おヒマな時にチラ見でOKよん♡
ポイント
常備菜いろいろ♡
材料
〜キャベツのごまサラダ〜 キャベツ 太香胡麻油、砂糖、醤油、お酢、塩麹 金すりゴマ 〜カボチャとオクラの揚げ浸し〜 カボチャ、オクラ 麺つゆ、お水 お砂糖 揚げ油 〜味噌ツナピー〜 ピーマン ツナ 太香胡麻油 にんたまジャムorにんにくすりおろし 砂糖、お味噌 ロブションor醤油 など
常備菜いろいろ♡
材料
〜キャベツのごまサラダ〜 キャベツ 太香胡麻油、砂糖、醤油、お酢、塩麹 金すりゴマ 〜カボチャとオクラの揚げ浸し〜 カボチャ、オクラ 麺つゆ、お水 お砂糖 揚げ油 〜味噌ツナピー〜 ピーマン ツナ 太香胡麻油 にんたまジャムorにんにくすりおろし 砂糖、お味噌 ロブションor醤油 など
10月6日(木)高校生男子弁当
mikaring 10月6日(木) #高校生男子弁当
#もやし炒め
#焼肉
#竹輪とこんにゃくの煮物
#オクラ
#だし巻き卵
#茹でエビ
#蓮根と牛蒡のきんぴら
#きゅうりとハムのクルクル
#ミニトマト
#枝豆ピック
#のどぐろの一夜干し
#ちりめんピーマン
#麦ご飯
大阪南部は、それほど台風の影響もなく…過ぎていきました。風が強くて車の運転ちと怖かったけど…
旦那さま&長男が、寄り合い続き…
もう、限界!ちゅーくらい眠くて。眠くて。
長女は、明日…大切なテスト。
このテストで、私立高校の事前相談に先生が行かれるので…かなりドキドキ
来月11月月もあるけど…とりあえず、今回は、ある程度の点数をとって欲しいものです。
濃厚とろろ芋ツナサラダ
hanacooooo 濃厚なとろろ芋をツナサラダに。沢山の野菜にまぜてマヨネーズと少々の塩コショウで味を調えて完成。お好みで醤油をかけてご飯の上にかけたら♡
ポイント
白米に醤油少しかけて食べても美味しかったです。
材料
ピーマン パプリカ赤 パプリカ黄色 ニンジン ベビーリーフ オクラ キュウリ とろろ芋 ツナ缶 など
白米に醤油少しかけて食べても美味しかったです。
材料
ピーマン パプリカ赤 パプリカ黄色 ニンジン ベビーリーフ オクラ キュウリ とろろ芋 ツナ缶 など
フリーカとオクラのオリーブ炒め
harbor01 プチプチした歯触りが好きです💕
熱々をピラフ風に食べても、冷やしてサラダとして食べてもgood!
ポイント
ベーコンの塩分があるので、マジックソルトの量は調整してくださいね💕
材料
フリーカ オクラ 赤ピーマン ベーコンハーフサイズ オリーブオイル マジックソルト など
ベーコンの塩分があるので、マジックソルトの量は調整してくださいね💕
材料
フリーカ オクラ 赤ピーマン ベーコンハーフサイズ オリーブオイル マジックソルト など
フライパンde煮浸し
casadefrater 18号、大きな台風でしたね。
みなさん、被害は無かったですか?
19号もまだまだ勢力が強いらしいので、お気をつけ下さいね。
さて、私は最近、海外でお肉食べまくりだったので、デトックス料理を敢行中。
ナスの美味しい季節なので、ヘルシーに揚げないナスの煮浸し。
家庭料理は簡単、ヘルシーが一番です。
★★★
ポイント
オクラは色が変わらないように最後に入れましょう。 面倒ですが、ナスは最初に油で揚げると色良く、綺麗に仕上がります。
材料
ナス キノコ オクラ 赤ピーマン 白ダシ はちみつ 唐辛子 など
オクラは色が変わらないように最後に入れましょう。 面倒ですが、ナスは最初に油で揚げると色良く、綺麗に仕上がります。
材料
ナス キノコ オクラ 赤ピーマン 白ダシ はちみつ 唐辛子 など
長芋の肉巻き&ピーマン&蛤
mayon3747 ピーマンは胡麻油で炒めて、おじゃこをトッピング。蛤は、さっぱりと
酒蒸しで😆🍶
ポイント
味付けは、お好みで🙀
材料
豚ロース薄切りシャブシャブ用 オクラ 長芋 醤油 柚子胡椒 など
味付けは、お好みで🙀
材料
豚ロース薄切りシャブシャブ用 オクラ 長芋 醤油 柚子胡椒 など
キャベツサラダ
材料
キャベツ オクラ 赤ピーマン ハム @ごま油 @マヨネーズ @しょうゆ @塩 @にんにくすりおろし @すりごま @みょうが(粗みじん) @小葱 @レモン汁 など
キャベツ オクラ 赤ピーマン ハム @ごま油 @マヨネーズ @しょうゆ @塩 @にんにくすりおろし @すりごま @みょうが(粗みじん) @小葱 @レモン汁 など
★鶏肉なすび&オクラの中華炒め★ツナレタスサラダ★キムチ&ナメタケアボガド★ししゃもいわし
kate397 なすびとピーマンにしたかったけどピーマンは匂いがうつるからオクラにしてみた〜子どもがキライやからね。私も小さい頃ピーマン嫌いやったけど大人になってなんでか食べれるようになりました。人参は絶対ダメやけどね(●>U<●)
ピーマンの肉詰め弁当
jujulie おはようございます!(*^^*)
ピーマンの肉詰め、自分が焼くと、なんか、ピーマンの色が悪くなります。
検索とかしてると、鮮やかな緑色のままで焼き上げてらっしゃるのを見かけるんですが、どうやってるんでしょね…?
焼き方にコツがあるのでしょか…
今日のお弁当⊚⃝⸜(ू´•͈ω•͈⑅)
ピーマンの肉詰め.卵焼き.ウィンナー.オクラin竹輪.菜の花のお浸し.シイタケのマヨチーズ焼き.スナップエンドウ.プチトマト.付合せ野菜
野菜の素揚げ バルサミコびたし
ポイント
すぐに食べることもできるが、2時間ぐらい味をなじませると美味しい。
材料
パプリカ(赤・黄) バナナピーマン オクラ なす ズッキーニ(黄) ココナッツオイル(無香タイプ) 野菜だし 水 バルサミコ酢(タマノイ酢) 白だし など
すぐに食べることもできるが、2時間ぐらい味をなじませると美味しい。
材料
パプリカ(赤・黄) バナナピーマン オクラ なす ズッキーニ(黄) ココナッツオイル(無香タイプ) 野菜だし 水 バルサミコ酢(タマノイ酢) 白だし など
ピーマンとじゃこのきんぴら、オクラのアーモンドペーストあえ
MakiHiro すべてもらいものの材料でとりあえずの2品。ピーマン、じゃこ、オクラは実家から。アーモンドペーストはいづみちゃんから。ごちそうさまです♡
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