これは使える！トマトとかつおで作る料理、レシピアイディア集

yamaki しょうがの代わりにレモン汁や酢を合わせると、より洋風な仕上がりになりますよ。野菜を増やせば、サラダとしても楽しんでいただけます♪

材料
かつお（刺身用）　 サラダ油　 玉ねぎ　 トマト　 Aヤマキめんつゆ　 Aしょうがのすりおろし　 オリーブオイル　 など

yamaki トマトの赤と卵の黄色が食欲をそそられますね！麺類が続くこの季節。たまにはそうめん炒めてみるのもおススメです(*^^)v

材料
トマト　 卵　 そうめん（乾）　 ヤマキめんつゆ　 サラダ油　 こしょう　 あさつき　 かつお節　 など

antlers 和とイタリアンが融合したトマトひやむぎ♪ 冷やし麺グランプリに投稿してみようと ちょっとコジャレた盛り付けにしてみました♪ ピンク色のめんつゆが可愛い(*´ω｀*)

材料
ひやむぎ(そうめん又はうどんでも)　 トマト　 万能ねぎ　 モッツラレラチーズ　 かつおぶし　 豆乳　 ごまだれつゆ　 めんつゆ　 いり胡麻　 オリーブオイル　 スイスチャード　 など

材料
トマト　 新タマネギ　 カット野菜(葉っぱ系)　 にんじん　 青じそ　 白髪葱　 かつお節　 @胡麻ドレッシング　 @めんつゆ　 @レモン汁　 @すりごま　 マヨネーズ　 など

yamaki そうめん続きで飽きてしまったという時は、お好みの野菜をのっけて、めんつゆをぶっかけて召し上げれ～♪

材料
トマト　 玉ねぎ　 そうめん（乾）　 A ヤマキめんつゆ　 A 水　 万能ねぎ　 かつお節　 など

BLUE86GT 5月なのに30℃超え…orz 暑くなると食べたくなる一品。

ポイント
🍅トマトの赤い色は「リコピン」 抗酸化作用が強いカロテノイドの一種です。🍅

材料
トマト　 だし汁（鰹がよい）　 みりん　 塩　 醤油　 料理酒　 かつお節　 など

Whitecat 日本酒のおとも。 かつおのたたきとトマトときゅうりのあえもの。 冷酒がすすみます。

yamaki かちゅー湯は沖縄の伝統料理で朝ごはんや二日酔いのときによく飲まれているそう。本来はかつお節と味噌だけですが、ヤマキ流にアレンジしてみました(^_-)-☆厚削りを使うと食べごたえがあっておいしいです！

材料
トマト　 セロリ　 ヤマキかつお節（厚削り）　 みそ　 熱湯　 など

pu_akko あー切れへん(>_<) もっとかつおを薄切りにしたかった 包丁研がないとねー …と 思いつつはや1週間… トマトは北海道 平取産モノです 爽やかな味でしたー

kayo0124 左はシェフのも✨ 右は私っヾ(≧з≦)ゞﾌﾞｯ 見つけた時に、トマト麺つゆに悩殺されました〜😳🙌💕笑 作って見たら☝ 色が違うので、写真並べる事にっ😆💨💨💨ぷっ

ポイント
レシピに、みょうがを梅酢と合わせてラップをして、ピンク色にするワザが載っていたので、梅とスシ酢でしたものを作って食べたけど美味しかったです😄 詳しいレシピは☝ ぐるなびＰＲＯを検索すると、シェフの夏の冷やしメニューがあるので見て下さいっｸﾞｯ!! (￣ε￣〃)ｂ

材料
トマト麺つゆ　 かつお出汁　 みりん　 麺つゆ　 トマト　 トマトジュース　 小ネギ　 生姜　 バジル　 ニンニク　 オリーブオイル　 など

yamaki かつおだしとトマトの相性は抜群。うま味の相乗効果でおいしさを広がるリゾットの完成です♪

材料
トマト　 シーフードミックス・冷凍　 ご飯　 A減塩だしつゆ　 A水　 溶けるチーズ　 パセリ・みじん切り　 粗びき黒こしょう　 など

megumi0315y16 ミニトマトはあらかじめ冷凍庫で冷やしておくと、甘さもでて冷たく食べれます🎵 モロヘイヤの代わりにおくらでも美味しいですよね(^-^)

momomin ★ぎっしりキャベツメンチカツ ★ハーブ粉ふき芋 ★タケノコの梅かつお炒め ★サバスパサラダ ★こんにゃく明太 ★ミニトマト🍅

baronanzu0624 鉄欠乏症だから今は鉄分意識💗

yamaki チキンとたっぷり野菜の彩りきれいな一品。実はトマトとかつお節のうま味成分の相性はばっちり！なのです。ぜひ試してみて下さいね(*^_^*)

babegirlyk おきゃくさまがいらっしゃる時によくつくります。 カラフルなトマトをつかうと見た目もはなやかです。大きなトマトでもおいしくできます。

ポイント
かつお出汁が温かいうちにトマトを入れると、トマトの酸味がゼリーによく出て爽やかで美味しくなります☻

材料
ミニトマト　 水　 かつお節　 塩　 ゼラチン　 モッツァレラチーズ(一口サイズ)　 など

masumi0706 ♪2013.05.12(日)夕飯♪ ずっとカレーが食べたくて本日は初のかつお節が入ったカレー♡ 具材は鶏挽き肉•トマト•たまねぎ•いんげん。 義母から教わった水菜と豆腐のサラダと一緒に。 カレーは『食べようび』5月号に載っていたお料理✿ いただきますm(_ _)m☆

tsukiji 最近はやりのトマトおでん。築地の鰹節屋さんに作り方を聞いたら、とってもお上品なかつおだしのトマトおでんの作り方を教えてくれました。

ポイント
だしって不思議！！ トマトの味をぐっと深くしてくれます。 築地の夏休み企画、親子でだし体験を開催！します。 【日時】第一回8/20(水) 第二回8/21(木) 両日10：00～11：30 【会場】 築地食まちスタジオ (中央区築地4-16-2千社額2階) 【対象】小中学生+保護者 【定員】各15組30名 先着 【費用】2,000円（3人目から一人追加ごとに+500円 当日受付で支払い） 昆布・鰹節のお土産付き 【申込方法】必要事項を記入して下記メールへお申込みください。 tsukijistudio@gmail.com 【申込締切】8/18(月) 【必要記載事項】 タイトル「親子出汁セミナー」係 ①参加希望日 ②参加者全員の氏名 ③ご住所 ④当日連絡が取れる電話番号 ⑤ご年齢 お問い合わせ NPO築地食のまちづくり協議会 TEL03-3541-9444

材料
トマト 　 かつおぶしの削り節 　 など

材料
トマト大　 マスクメロン　 もちかつお　 オリーブオイル　 塩コショウ　 栽培中のクレソン　 など

TOTOLONNE 日本北上中のかつおくん★脂がのってないのでカルパッチョに最適ですね♪

ポイント
大葉を加えると一気に和テイストに★ 冷蔵庫で冷やしとくと味が馴染んで更に美味しい♪ オイルはフルーティータイプが合いますかね♪うちはアルベキーナ種の甘い香りのオイルを使ってます♪

材料
生かつお　 プチトマト　 小ネギ　 ミョウガ　 ニンニク　 ★オリーブオイル　 ★ぽん酢　 ★レモン汁　 ★塩　 ★黒胡椒　 など

yamaki 忙しくて料理する時間がない時はこれがおススメ。いわゆる「ねこまんま」ですが、かつお節が熱々ご飯の上で踊ります♪チーズとかつお節の相性もＧＯＯＤ＼(^o^)／

材料
炊きたてご飯・茶碗　 トマト　 ピザ用チーズ　 ヤマキかつお節　 ヤマキめんつゆ　 粉チーズ　 ラー油・好みで　 など

材料
もちかつお柵　 大葉　 フルーツトマト　 クリームチーズ　 サニーレタス　 オリーブオイル　 塩コショウ　 など

marron80 冷凍庫に残っていた かつおのたたきのしっぽ…💦 細かく切って 冷凍ビーンズと一緒に オリーブオイルで炒めて 自家製にんにく醤油で味付け。 仕上げに チーズパラパラして オムレツにしましたー(=ﾟωﾟ)ﾉ

yamaki 涼しげ＆彩きれいでさっぱり頂ける、夏の本命メニュー(*´∀`*)♪家族みんなでも！おもてなしにも様々なシーンで活躍しそうですね♡

min06 ブリの竜田揚げ、きんぴらごぼう入り卵焼き、アスパラのバター炒め、大根の皮のきんぴら、ごまかつおふりかけ、ミニトマト

nagisa842 ごはん50gで野菜たっぷりおにぎり 具はあるもので。 トマト、カマンベール、ミョウガ、ブロッコリーに かつおぶしとオイスターソースと塩胡椒。 キャベツのレンチンで巻く。