2018年03月05日 (更新 2025年03月19日)

やみつき!ながねぎとかつおで作る料理、レシピ21のアイディア

今回紹介するのは、ながねぎとかつおで作る絶品料理です。ながねぎとかつおを使った定番料理をまとめました。ねぎかつお醤油、ねぎかつおみそ、かつおぶしなどなど、どれも美味しそうですよ!ながねぎといえばごま、酒、長ねぎ、卵、玉ねぎなどにも相性ぴったりです。ながねぎ関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
Snapdishの料理写真:かつおとねぎの焼き漬け
かつおとねぎの焼き漬け
YamasaShouyu かつおはDHAなどの脂肪酸が豊富です。たたきの要領でフライパンでさっと焼くと、かつお特有の臭みが消え、食感にボリュームが出ます。ねぎはしし唐やきのこ類にかえてもよいでしょう。
Snapdishの料理写真:油揚げ ねぎかつお醤油がけ
油揚げ ねぎかつお醤油がけ
Snapdishの料理写真:かつおの唐揚げ✳︎ねぎソース✳︎
かつおの唐揚げ✳︎ねぎソース✳︎
Snapdishの料理写真:ふわとろお好み焼き
ふわとろお好み焼き
Toshipie 長芋入り小麦粉少なめで、ふわふわです。
ポイント
だし汁ない時は、顆粒だし小さじ1+水でも。

材料
長芋(皮をむいておろす)  卵  だし汁  小麦粉  キャベツ(千切り)  ねぎ  豚薄切り  ソース  マヨネーズ  青のり  かつお  など
Snapdishの料理写真:ごま油香るねぎごはん
ごま油香るねぎごはん
shinchia259 万能ねぎがくたびれてきていて、早く使い切らなくちゃ😱と思っていました。 朝の残りのご飯と混ぜて、オーブンで焼いただけ…の、手抜きごはん(笑) 白飯、ねぎ、ごま油、ごまを混ぜてスキレットに敷き詰める。チーズをのせてオーブンで焼く。かつお節かけて完成。 あっと言う間にできてしまいます😁それなのにハマる味でした(笑) ねぎとごま油って合いますよね🤔💕
Snapdishの料理写真:すき焼き風🐮肉豆腐
すき焼き風🐮肉豆腐
kumikooh19910f 玉ねぎが甘い! 九条ねぎを添えて。 (かつお混合ぶし)
Snapdishの料理写真:納豆ねぎたま丼ヽ( ̄▽ ̄)ノ
納豆ねぎたま丼ヽ( ̄▽ ̄)ノ
RaaRaa 納豆にとろろ昆布、かつお節、ねぎ、卵、七味~♡ 最高の組み合わせヽ(。>▽<。)ノ
Snapdishの料理写真:かつおのたたき
かつおのたたき
asukaoo 大好きなねぎだく!
Snapdishの料理写真:塩ねぎ豚丼ほか
塩ねぎ豚丼ほか
kyontarooo ベタホ低カロリー料理! 塩だれおいしー♡ かつおぶしをそのまま入れた菜の花としいたけのおひたしと、野菜いっぱいの粕汁もー♡
Snapdishの料理写真:かつおのお刺身*香味ダレ*
かつおのお刺身*香味ダレ*
ポイント
にんにくをけっこう効かせたタレにしました。少なめがいい場合は1片にしてもいいと思います。 酢と砂糖の量は目安です。お好みで増やしたり減らしたりしてください。

材料
かつおのお刺身  新玉ねぎ  *タレ*  にんにく  長ねぎ  酢  醤油  砂糖  ごま油  白ごま  など
Snapdishの料理写真:里芋とねぎの醤油マヨ和えサラダ #AllAbout
里芋とねぎの醤油マヨ和えサラダ #AllAbout
allaboutrecipe ねっとりとした里芋にしょうゆマヨネーズを和えて、万能ねぎ、かつお節を散らした和風サラダです。
Snapdishの料理写真:いもとすじねぎのお好み焼き。かつおが多すぎて姿が見えませんが^^;
いもとすじねぎのお好み焼き。かつおが多すぎて姿が見えませんが^^;
Snapdishの料理写真:いもとすじねぎのお好み焼き。かつおが多すぎて姿が見えませんが^^;
いもとすじねぎのお好み焼き。かつおが多すぎて姿が見えませんが^^;
Snapdishの料理写真:鶏の梅風味丼
鶏の梅風味丼
Chass 本日のメニューはタニタ食堂の、鶏の梅風味丼、ねぎ&かつお入り大根もち、お味噌汁です♪( ´▽`)
Snapdishの料理写真:桜海老とチーズのねぎ焼き♫
桜海老とチーズのねぎ焼き♫
kozue39 お好み焼きのキャンペーに… 参加したくて😃したくて〜💗 私、下町育ちなので… 粉もん😍love… 大好きなの🎵💗 お昼ご飯に… お好み焼き…何枚焼いただろ😅 おソースつけて〜 マヨでデコって〜。。。 お好み焼きのスナップって… なんだかとっても難しい…😞💧 うーん😑😑😑 なので…シンプルに🖐 ねぎ焼きで、投稿しまーす😃✨ 具は、桜海老、チーズ、ねぎ… かつお節も少し入れて😋💭 さっぱりとポン酢で頂きましたぁ〜💗╰(*´︶`*)╯💗 無事… 投稿😊😊😊 良かった💗良かった〜🙆⭕️
ポイント
薄く焼くので… あっと言う間に焼けますよ〜 シンプルにあっさりと頂けます^^🖐 お好みですが〜 オススメはポン酢で… お醤油、おソースも美味しい😋♡

材料
〜1枚分〜  ◯小麦粉  ◯水  ◯山芋or長芋(する)  ◯顆粒だし  卵  桜海老  チーズ  ねぎ(青いとこもあると良い)  かつお節  など
Snapdishの料理写真:かつおの漬け2種、豚汁、サラダ
かつおの漬け2種、豚汁、サラダ
ポイント
①と②で味ががらっと変わる 漬け込みすぎるとしょっぱい ②とねぎたっぷり卵ありで、丼にするのが好き

材料
かつおのたたき  ①しょう油、酢、みりん、レモン汁  ②しょう油、みりん、ガーリックパウダー  薬味ねぎ  卵  など
Snapdishの料理写真:kanomamaさんのささみ竜田揚げの檸檬醤油かけ♪&かつおのタタキのガーリック柚子ぽんソース♪
kanomamaさんのささみ竜田揚げの檸檬醤油かけ♪&かつおのタタキのガーリック柚子ぽんソース♪
macaronT 今日は暑かったからさっぱり ゆきさんのメニューをさせて貰いました♪お酢とはまた違ってレモンの爽やかさで さっぱり美味しかったです。パプリカ、ピーマンも一緒に揚げました。タタキもゆきさんの柚子ぽん、砂糖、カリカリガーリック、黒胡椒で。ゆきさんは、びんちょうまぐろでしたが、今日は新鮮なかつおが売ってたのでかつおのタタキで。わさび菜、大葉、新たまねぎ、紫たまねぎ、スプラウト、ねぎで。美味しかった~ゆきさん♪ありがとう(*^ー^)ノ♪
Snapdishの料理写真:ねぎ焼き(しかない料理)
ねぎ焼き(しかない料理)
yukarie68 レシピはこちらです★ http://s.ameblo.jp/comcome/entry-11630237408.html?frm=theme
材料
青ねぎ  薄力粉  水  桜えび  かつお節  塩昆布  中濃ソース  ごま油  など
Snapdishの料理写真:3月3日 ちらし寿司風丼 ぶりの塩煮 しじみのお味噌汁
3月3日 ちらし寿司風丼 ぶりの塩煮 しじみのお味噌汁
sakuraimoko 酢飯の上にたまご、大根の葉の梅かつお和え、桜でんぶ、しいたけのうま煮、ねぎを乗せて!ぶりはお塩とお酒でことこと~
Snapdishの料理写真:桜海老、いか、茗荷の天ぷら・椎茸と人参の卵とじ・ねぎぬた・かつおのお刺身
桜海老、いか、茗荷の天ぷら・椎茸と人参の卵とじ・ねぎぬた・かつおのお刺身
CF1201 今日は新鮮な獲れたての桜海老を頂いたので、サクッサクのかき揚げを揚げるのと同時に和食onlyなおかずにしました🙌 揚げ粉と人参に少々の糖質がありますが、それっぽっちはご愛嬌😁 さてさて、一日お疲れ様でした〜👋👋
Snapdishの料理写真:厚揚げのねぎ味噌焼き、納豆キムチの海苔巻き、ししゃも、大根おろしらす、冷奴、オクラのかつおぶし和え
厚揚げのねぎ味噌焼き、納豆キムチの海苔巻き、ししゃも、大根おろしらす、冷奴、オクラのかつおぶし和え
Maricoskitchen 簡単おかずー(^∇^)
Snapdishの料理写真:ミョウガとねぎの冷ややっこ
ミョウガとねぎの冷ややっこ
材料
豆腐 一丁  ねぎ、ミョウガの小口切り かつお節 醤油 適量  など
Snapdishの料理写真:簡単ねぎ焼き
簡単ねぎ焼き
ポイント
何かの料理で余ったこんにゃくを使用。

材料
お好み焼きの粉  水  たまご  こんにゃく  青ネギか、わけぎ  きざみ紅しょうが  天かす(揚げ玉)  ソース、マヨネーズ  青のり、かつおぶし  など
Snapdishの料理写真:お刺身わかめ
お刺身わかめ
ayu3cafe 白髪ねぎ、かつお節、えごま油、ほたて醤油〜(*´ڡ`*)
Snapdishの料理写真:伊勢うどん♡
伊勢うどん♡
happydayyy 温泉卵とねぎとかつお節 甘辛いタレが美味しい♡
Snapdishの料理写真:だしから~たっぷりねぎと和風あんかけ
だしから~たっぷりねぎと和風あんかけ
houzantei 第5回宝山亭CUP うまっ!肉グランプリ 7日目は3回目のグランプリ獲得 ヤマキのから揚げです\(^^)/
ポイント
和風だしの効いたから揚げにあんかけとねぎの清涼感が良く合います

材料
鶏もも肉  すりおろし生姜  ヤマキ 八方だし地鶏かつお  ねぎ(小口切り)  片栗粉  ヤマキ 八方だし地鶏かつお  水  片栗粉  七味唐辛子  など
Snapdishの料理写真:つゆだく!ねぎたま牛丼
つゆだく!ねぎたま牛丼
ポイント
煮てからちょっと冷ますと味がしみ込みます。

材料
牛肉  玉ねぎ  ごはん  ねぎ  卵黄  水  ★醤油  ★みりん  ★砂糖  ★顆粒かつおだし  サラダ油  など
Snapdishの料理写真:今日のおにぎり~ねぎかつおみそ~       #世界食料デーキャンペーン100万人のいただきます!
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Snapdishの料理写真:海鮮丼                                         〜マリーの苦手なもの丼〜
海鮮丼 〜マリーの苦手なもの丼〜
1125shino マリーがおでかけしていたので、マリーの苦手で、娘が好きなものを集めた海鮮丼! ・かつお ・ねぎとろ(お刺身はNG) ・納豆(外国人はほとんどNG) ・しらす(レアっぽいからNG) ・とびっこ
Snapdishの料理写真:絹揚げ(。-_-。)白だしぶっかけ
絹揚げ(。-_-。)白だしぶっかけ
m0z2a 絹揚げはCOOPの冷凍の一口大のやつ (・ω・)ノ 焼いた長ねぎがとろとろでウマい〜
材料
絹揚げ  長ねぎ  かつお節  白だし  など
Snapdishの料理写真:冷や奴
冷や奴
tomotanas しょうが(すりおろし) 万能ねぎ かつお節 ポン酢 すだち のせただけ(´一`)
Snapdishの料理写真:和風チャーハン
和風チャーハン
Hiroty 具材はサクラエビ、ジャコ、ごま、ねぎ、玉子、かつお節、梅干し
Snapdishの料理写真:チーズの冷奴。
チーズの冷奴。
fuuumn クリームチーズにかつお節、ねぎ、のりがのっかって、しょう油をちょっとたらしていただきました(๑′ᴗ‵๑)
Snapdishの料理写真:ばくだんおにぎり~めんたいこ・ねぎかつおみそ・生姜の自家製佃煮~
#世界食料デーキャンペーン100万人のいただきます!
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ばくだんおにぎり~めんたいこ・ねぎかつおみそ・生姜の自家製佃煮~ #世界食料デーキャンペーン100万人のいただきます! http://jp.tablefor2.org/campaign/onigiri/
Snapdishの料理写真:1118 今日のパパお弁当。
1118 今日のパパお弁当。
Ariwaka カジキマグロのねぎソース(ねぎ焦げましたw)・さつまいも甘煮・くじ引きであたった小さめふじりんご・ご飯にあやさん直伝の大根葉のきんぴら(かつお節もいれてみた)
Snapdishの料理写真:本日のおすすめ かけ(きしめん)天丼
本日のおすすめ かけ(きしめん)天丼
nakkoh77 ボリュームありあり! きしめんは赤出汁、蒲鉾、あげ、ほうれん草、花かつお、ねぎ。 天丼は海老、かぼちゃ、さつまいも、獅子唐、茄子。たれも好みの味で、量もちょうどよかった! 小鉢は切り干し大根の煮物。いい!
Snapdishの料理写真:angie74サンの☆もっちり大根餅マヨ照り☆
angie74サンの☆もっちり大根餅マヨ照り☆
RaaRaa 大根とゎ思えないッσ(・´ω`・) ♥ もっちりうまうまぁ☆ ごま,ねぎ,のり,かつお節,からしマヨでトッピング꒰◍''౪`◍꒱۶*.+`
Snapdishの料理写真:黒豆チーズもち
黒豆チーズもち
yuavy ごま油、もち、チーズ、ねぎ、かつお節、醤油 黒豆のせすぎてチーズが見えてない(笑)
Snapdishの料理写真:とりレバーのレモンマリネっす。
とりレバーのレモンマリネっす。
haruhikomaWdc おぼろどうふに、ミョウガ、かつお節、ねぎをトッピング。ぽん酢かけて、ビールのつまみ。
Snapdishの料理写真:もちとチーズの洋風お好み焼き
もちとチーズの洋風お好み焼き
yamaki 11月24日は“いいふし”にちなんで「鰹節の日」なんです!ちょっと早いけど、週末はかつお節をたっぷりのせたお好み焼きを楽しんではいかがでしょう?生地にかつおだしたっぷりの白だしを入れるのがポイントです♪
材料
キャベツ  万能ねぎ  ミックスベジタブル  卵  切り餅  ベーコン  ピザ用チーズ  山いも  小麦粉  A水  Aヤマキ割烹白だし  Bトマトケチャップ  Bお好み焼きソース  ヤマキかつお節  サラダ油  など
Snapdishの料理写真:かきの和風チャウダー
かきの和風チャウダー
yamaki 冬の味覚“かき”を使ったチャウダーです。「割烹白だし」のかつおだしとミルクは、実は相性抜群!あと味にふわっと感じるおだしの風味がほっこり気分にさせてくれます!
材料
かき(むき身)  玉ねぎ  にんじん  じゃがいも  Aヤマキ割烹白だし  A水  ねぎの小口切り  バター  Bヤマキ割烹白だし  B水  牛乳  塩  こしょう  など
Snapdishの料理写真:✨今夜の居酒屋晩ご飯🍶✨
✨今夜の居酒屋晩ご飯🍶✨
CF1201 こんばんは〜🌙 今日は朝から晩まで大忙し💦 お昼は天丼食べちゃったから、晩ご飯はヘルシーかつお腹に溜まる食べ物を作りました😃 ・うまうま煮かぼちゃ ・ねぎぬた ・ねぎとろ ・鯵の刺身 ・じゅる5 こんな感じの晩ご飯になりました😁 頂きまぁ〜す😋
Snapdishの料理写真:かつおボールのあんかけで酢 #シェフごはん
かつおボールのあんかけで酢 #シェフごはん
chefgohan 長ねぎは白髪葱が難しい場合は、ねぎを斜めにして、横に切れ目を入れてから千切りしてください。\n\n沸かした調味料にかつお節の団子を入れた時に出汁をとるイメージをしてください。だらだら煮ださないうちにとろみをつけましょう。
Snapdishの料理写真:ゆず風味の大根餅🎶
ゆず風味の大根餅🎶
kumikooh19910f パ地下で見かけて、作ってみた👀 これで正しいかわからないけど、美味しかった😋 かつお粉、桜えび、ねぎ、柚子皮入り。はちみつ入り和風照り焼きソースです。
Snapdishの料理写真:数の子和風マリネ
数の子和風マリネ
YamasaShouyu 余った数の子に生姜やかつお節、ねぎなどの和の薬味をきかせ、酢やオリーブオイル、ヤマサ昆布つゆ白だしを合わせて和風マリネにします。
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