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手料理
- 2018/10/15
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ポルチーニといろいろキノコのクリームパスタ♡
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ポルチーニは水で戻し、ザク切りにしておく。
戻し汁も使います。
キノコはそれぞれ適当な大きさにほぐす、切っておく。
- 2
- フライパンにポルチーニ以外のキノコを入れて、火にかける。キノコがほんのり汗をかいてきたら、オリーブオイルとにんにくみじん切りを加え、さらに焼く。
この時、出来る限りいじらないこと。
キノコにほんのり焦げ目がつくように焼くのがポイント。
- 3
- ②のフライパンに、ざく切りにしたポルチーニ、マデイラ酒を振り入れ、戻し汁、ブイヨンも加えてしばらく煮る。
- 4
- クリームを入れて少し煮詰め、塩コショウ、お好みでバターを入れて味を調え、茹でたパスタと和える。
もぐもぐ! (127)
リスナップ (28)
いま人気のレシピと料理写真
昔はよく作ってたけど、最近はご無沙汰でした。
久々に、いろいろなキノコたっぷりで作りました💕
パスタの量は少なめで。
たまに食べるとやっぱり美味しい〜❣️
キノコをこんがり焼いて、旨味を引き出すのがポイントです👍
キノコだけで充分美味しい💕
こんばんは〜〜(⊃´▿` )⊃🌠
思い出のお料理なんですねぇ〜😌😌
きのこたっぷりで🍄🎶
秋らしいパスタ🍁🍂
🍷にもピッタリな感じ〜〜😍✨
おーいしっそー👌。○ ＆お洒落〜⭐️
嬉しいお言葉ありがと〜〜☺️
きのこ、今の季節にぴったりだよね！
なんか最近無性にきのこ食べたくなるの、季節のせいなのかな🙄
クリームベースなので、ちょっとこってりだけど、久々に食べたら美味しかった〜〜💕