お味噌で食べるスティックサラダ

お味噌をシンプルに味わいたかったので、2種類のお味噌をそのまま野菜につけていただきました。
「なめらか」は麹の甘みと旨みが感じられ、いつもの糀美人よりも、少し白味噌に近いような優しい味わいで、生のかぶにとても合いました。名前通りのなめらかな舌触りで、味噌汁や味噌だれにも使いやすそうだと感じました。
「熟甘」は、もろみの様な味わいがあり、これまでの糀美人よりも熟成感がありました。風味と旨みがしっかりしているので、野菜にもご飯にも合いました。味噌の味をダイレクトに感じられる料理に使いたいと思いました。
どちらもそれぞれ違う印象で、とても美味しかったです。他の使い方でも試してみたいと思います。