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手料理
- 2017/02/06
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ブロッコリーとささ身のマヨグラタン
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ブロッコリーは小房に分け、茎の太いのは切れ目を入れ火を通りやすくします。
鶏ささ身は一口大に切り塩こしょうをふっておきます。
ピザ用チーズとマヨネーズも混ぜ合わせておきましょう。
- 2
- サラダ油大さじ1をひいたフライパンで①のブロッコリーとささ身を中火で2分程炒め、白ワイン、または酒を回しかけます。
水気が飛んだら、ヘタを除いたミニトマトを加え、全体に塩こしょうを軽くふりましょう。
- 3
- 一旦火を止め、①のチーズとマヨネーズを混ぜたものを所々にのせます。
弱めの中火にかけ、蓋をして30秒程チーズが溶けるまで加熱すれば完成です。
ポイント
白ワインをかけることで、火がよく通り風味もよくなりますよ。
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