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手料理
- 2013/04/15
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台湾ラーメン
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 熱した中華鍋に胡麻油を入れて、鷹の爪とおろしにんにくを炒める
- 2
- すぐに豚ミンチを入れて、さらに日本酒を入れて炒める
- 3
- 残りの材料を全て入れ、水分が無くなるまで炒めて、具は出来上がり〜
- 4
- 醤油ラーメンを作り、ニラと台湾ラーメンの具をのせて完成です
ポイント
辛いのが好きな方は、ラー油を追加してください。
私は、苦手なので使いません。
スープは、少しだけ薄くした方がいいかも。
もぐもぐ! (42)
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醤油ラーメンに、辛〜いミンチとニラを入れただけのシンプルなラーメンですが、時々食べたくなる味です。
この台湾ラーメンは、台湾には無いメニューだそうです。
…それなのに台湾ラーメン！
名古屋周辺の庶民的な中華料理店には必ずあって、380円くらいで食べられます。
でも、
ラーメン専門店では見かけないメニューです。