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手料理
- 2017/09/07
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コラーゲンたっぷり、余った鶏皮で簡単中華風鶏スープ✨
レシピ
作り方
- 1
- 鶏皮は余分な油を取り除き、小さめに切る。
鍋に水と鶏ガラだしを入れ火にかけ、沸いたら切った鶏皮を加えてしばらく煮る。
- 2
- 鶏皮が縮んだら醤油を加え、薄ければ塩胡椒で味を整える。
溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ、ごま油とラー油をたらっと入れたら火を止めて器によそう。
- 3
- 乾燥わかめを加えて、お好みで胡麻を加えたら出来上がり！
ポイント
冷蔵庫に余ってる野菜を加えても美味しいです😃
えのきや玉ねぎ、人参など。
野菜を加える場合は千切りなどにし、水を茹でる段階で入れて下さい。
鶏肉料理で残る鶏皮、捨てるのは勿体無いのでラップで包んで冷凍しておき、好きな時につくってます😊
もぐもぐ! (48)
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旦那も喜ぶ鶏皮スープです✨