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手料理
- 2022/08/15
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2022/08/15 糀甘酒の水羊羹
レシピ
作り方
- 1
- 耐熱ボウルに缶から出したゆであずきと糀甘酒150mlを入れ、混ぜる。ラップ無しでレンジで加熱600W 3分間。
- 2
- 糀甘酒150mlに粉寒天を混ぜて馴染ませる。
それを①に加え、しっかり混ぜ合わせて、レンジ加熱。
600W 3分間ほど加熱したら全体をかき混ぜ、ふつふつとしたら取り出す。
- 3
- ①のボウルの底を水に浸けて、混ぜながら粗熱を取る。
生地が冷めてきたら、固める容器の内側をサッと水で濡らし、静かに流し込む。室温で置いておくと1時間くらいで固まる。
しっかり冷めたらラップをかけて冷蔵庫で冷やす。
冷たくなったら取り出して切る。
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