甘さを調整して工程4で味見をして足してもいいと思います
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美味しいです
タマリンドは酸っぱくてフルーティーな甘みがありクセもないので色々使えそうです
練り梅にフルーティーな甘みをつけたような感じです
(ピーナッツアレルギーの方は調べてから使ってください)
カレーやパッタイ等に使われます
それだけじゃ勿体ない
#タマリンドペースト
#タマリンド
#手羽元煮