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手料理
- 2013/11/20
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Megumi(kitdan)'s dish photo at 2013-11-20 11:49
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鍋に水、鶏手羽元、昆布を入れて沸騰させる。
- 2
- キャベツは上下に分けてざく切り。
鍋が沸騰したらキャベツの下部分、酒、酒を入れる。
- 3
- 鶏ミンチにごま油、醤油、塩コショウ、酒を入れてよく混ぜる。
- 4
- 沸騰から15分たったら鶏もも、残りのキャベツ、つくねを入れて火を通す。
- 5
- 火が通ったら味を見て足りなければ塩で調味して完成。
ポイント
・つみれはあえてつなぎの片栗粉等を入れずに肉々しい食感にしています。
・キャベツは2回に分けて入れ、食感を変えています。
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Megumi鶏キャベツ鍋
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