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手料理
- 2017/07/19
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アサリの豆鼓ソース
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 豆鼓はサッと洗ってから荒く刻む。彩りの赤ピーマンは5mm角に刻む。
- 2
- 🅰の材料を合わせておく
- 3
- 中華鍋に油少々入れ、ニンニク、生姜、豆鼓、豆板醤の順に加えて香りが出るまで弱火で炒める
- 4
- アサリを加えてザッと混ぜ、🅰を加えて中火でアサリが開くまで混ぜる
- 5
- アサリが開いたら彩りに赤ピーマンを加えて混ぜ、片栗粉でとろみを付け、最後に胡麻油を回し掛けたら完成
ポイント
豆鼓は塩気があるので、出汁を使う場合は塩気の無いものを使う。アサリは開いたものから一旦引き揚げていき、最後に鍋に戻すと身がぷりぷりかも^_^
もぐもぐ! (48)
リスナップ (6)
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豆鼓とオイスターソースがアサリに絡んで、8年物の紹興酒ウビウビ😋✌️
忙しくてレシピ載せてませんが、落ち着いたら改めて掲載しますね😅💦
すごい！
あさりは試した事無かったー❣️
レシピ✨レシピ✨笑
待っています〜〜( ´ ▽ ` )ﾉ💕
🙇♀️🙇♀️🙇♀️
でも嬉しい〜〜(*'▽'*)✨
ポイント見て…
さすがに仕事が細かい😆✨✨✨
近づけれるように！
やってみます〜〜😆👍✨✨
スズキも美味しそーでした！
ありがとうございます〜（≧∇≦）✨✨✨