- 147
- 保存
- 209
- 保存
- お気に入り
- 42もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2016/06/28
- 973
お酢を使った鯖のみそ煮
レシピ
作り方
- 0
- 鯖は180℃で予熱しておいたオーブンで3分焼く
- 1
- 小松菜を茹でて、しっかりと水気をしぼる
- 2
- 鍋に酒を入れて沸かし、だし汁、砂糖を加えて、鯖の皮を下にして、生姜の皮を加える。
再び沸騰してきたら落し蓋をして中火で煮る。
- 3
- 鯖に火が通ってきたら煮汁を少し取り、赤味噌をのばしてから加える。
弱火にして酢を加え、煮汁がとろっとするまで煮汁を絡ませながら煮る。
- 4
- 器に小松菜、鯖を盛り付け、煮汁をかけ、生姜を添える。
ポイント
お酢のうまみをプラスして減塩しています。
しっかり加熱しているので、酸っぱさがありません。
みんなの投稿 (1)
-
-
よっしー(=^ェ^=)毎週火曜日は「健康応援メニュー」＼(^^)／
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (42)
いま人気のレシピと料理写真
