パッタイ

☆材料
ビーフン（センレク）150ｇ
豚肉 50〜100ｇ弱（あれば）
海老 5〜8尾位（豚肉無しの時は多めに）
厚揚げ 半丁分（さいの目切り）
もやし 1袋
にら 1/3わ
溶き卵 1～2個

クラッシュピーナッツ 適量
乾燥桜海老（トッピング）
レモン 1/2個（盛りつけ後添える）

〇タマリンドペースト水 大さじ1と1/2（ケチャップで代用可）
〇ナンプラー 大さじ1と1/2
〇パームシュガー（砂糖代用可） 大さじ1と1/2
〇オイスターソース 大さじ1と1/2
〇剃りおろしニンニク（1片分）
〇鶏ガラスープ 大さじ1と1/2
〇レモン汁 適量
〇カイエンぺパー 適量


10分ほどぬるま湯で戻したビーフンを材料と共に炒め、〇の材料を同量づつ混ぜて鍋で温めたソース（食材の量で加減してください）で絡めて出来上がり。
お皿に盛り付けたら生のニラの葉とレモンを添えて下さいね(^-^)
今回はちゃんとセンレク使いました👍