パッタイ

レシピ

ポイント

☆材料
ビーフン（センレク）150ｇ
豚肉 50〜100ｇ弱（あれば）
海老 5〜8尾位（豚肉無しの時は多めに）
厚揚げ半丁分（さいの目切り）
もやし 1袋
にら 1/3わ
溶き卵 1～2個

クラッシュピーナッツ適量
乾燥桜海老（トッピング）
レモン 1/2個（盛りつけ後添える）

〇タマリンドペースト水大さじ1と1/2（ケチャップで代用可）
〇ナンプラー大さじ1と1/2
〇パームシュガー（砂糖代用可）大さじ1と1/2
〇オイスターソース大さじ1と1/2
〇剃りおろしニンニク（1片分）
〇鶏ガラスープ大さじ1と1/2
〇レモン汁適量
〇カイエンぺパー適量

10分ほどぬるま湯で戻したビーフンを材料と共に炒め、〇の材料を同量づつ混ぜて鍋で温めたソース（食材の量で加減してください）で絡めて出来上がり。
お皿に盛り付けたら生のニラの葉とレモンを添えて下さいね(^-^)
今回はちゃんとセンレク使いました👍

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Yuuki🍷🍶🍻さんの料理パッタイ

Yuuki🍷🍶🍻の料理、本格パッタイ🇹🇭...

みんなの投稿 (6)

: teruyo

こんばんは～(^-^)/
パッタイ大好き❤だけど…実は自分で作ったことない～💦素みたいなの使ってましたー自分で作れるなんて！今度作ってみたいなぁ～😆

: Yuuki🍷🍶🍻

teruyoさん＞

こんばんは(*´∀｀)ﾉ
コメントありがとうございます。
いつも美味しそうな料理、拝見させていただいてますよ(*^-^*)

そうですね、僕もパッタイ、大好き。
日本の焼そばよりも好きかも(笑)
僕もここ最近ですよ、自分で作ってみたのは。
なかなかタイの食材は手に入りにくいですね。
タマリンドなんかはなかなか手に入らないので、このレシピではケチャップで酸味の代用をしています。
不思議ですが近い味になるので是非お試しあれ(^-^;)
辛味はご自分好みで調節してね。

: teruyo から Yuuki🍷🍶🍻 へ

こんにちは～✴お返事にフォローまでありがとうございます🙌
辛さを調節できるし、ケチャップの酸味なら子どもたちにもよさそうですよね❗今度試してみますね～🎶
こちらこそ、いろいろ参考にさせて下さいね！よろしくお願いします✨

それから…
お返事、コメントのところに色は青いけど⤴なのありますか？そちらをタップするとそのコメントへの返信が出来て相手にもお知らせが行くのでやってみてくださ～い😉👍