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手料理
  • 2024/01/23
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ホタテ貝柱と菜の花 · 野菜のスープ

レシピ
材料・調味料 (2人分)
ホタテ
約60g
菜の花
蕾と葉、茎 適量
白菜
50g
小蕪
小1
人参
小1/3
鶏がらスープの素
小さじ1弱
醤油
小さじ1/2
こしょう
少々
400CC
作り方
0
菜の花は蕾と茎を食べやすい大きさに切り、熱湯でさっと塩茹でして冷水に浸けておく
1
白菜はざく切り、株は薄くくし形切り、人参は短冊切りにしておく
2
鍋に水を入れ鶏がらスープの素を入れて火にかけ、白菜、小蕪、人参を加えて柔らかくなるまで煮る
3
ホタテを加えて醤油、塩、こしょうで味を整え、ホタテに火が通るまで煮る
4
予め塩茹でしておいた菜の花を入れ、程よく温まったら完成
みんなの投稿 (12)
kaz
畑の菜の花に蕾がのってきたので、スープにしようと思いました。冷蔵庫にあったホタテの他に具沢山になるように畑で採れた白菜、小蕪、人参も加えました。
 鶏がらスープのだし汁にホタテからのだしも出て、とっても美味しいスープになりました。
 #スープ#てづくり#自家製野菜
美味しそう🤤🤤🤤
食べたい!
kaz から ぽんぽこまめだ。
ぽんぽこまめださん、コメントをいただき有難うございます。 
「美味しそう」と言っていただいて嬉しいです。やはり、ホタテは美味しいですね。
kaz から りさ
リカに改名します。さん、今晩は。コメントをいただき有難うございます。  
 菜の花や蕪はとてもやわらかく、メインのホタテとともに凄く美味しかったです。是非ともいただいてください。
りさ から kaz
分かりました、レシピ参考になります。
こんばんはー。

菜の花のスープ良いですね♡
春を感じます🌸\(^^)/
ホタテが入っていて美味しそう。
こんにちは
今日も寒いですね:;((•﹏•๑)));::
こんな日はあったかいスープがいいですね☺️

自家製の採れたて野菜なんて最高ですね
野菜から出る甘みとホタテの旨み‼️
こんな美味しいスープないですよ( ¯꒳¯ )b✧
そのスープ 私にもご馳走して下さい🙇‍♀️
kaz から 小豆🌼
小豆さん、こんにちは。コメント有難うございます。
 菜の花自体も柔らかくて美味しいのですが、春を感じる良い食材ですね。ホタテも、良い味が出て良かったです。
kaz から 鬼百合
鬼百合さん、こんにちは。コメントをいただき有難うございます。 
 こてらの方は、雪がチラホラ時々舞って朝から寒いです。今夜は積もるかもしれません。
 スープですが、スープのカップに入れるところをうっかりお椀に入れてしまって大失敗。(笑)ても、味は凄く良かったので鬼百合さんにおすすめです。
 ちょっぴり春の息吹を感じながらいただきました。
ホタテの貝柱と菜の花のスープ
春を感じさせますね😃✨
とっても美味しそうです😋
kaz から さらっと🍀
さらっとさん、こんばんは。コメント有難うございます。
 今の時期、菜の花を見ると春を感じてとても嬉しくなりますね。
 春が待ち遠しいです。
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