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手料理
- 2020/09/17
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鶏肉とカシューナッツ炒め
レシピ
材料・調味料 (4人前)
作り方
- 0
- 鶏肉のスジを取り除く。
小口切りにする
- 1
- 鶏肉に塩コショウをして片栗粉をまぶしておく
- 2
- 玉ねぎ、ピーマン、パプリカを賽の目に切る
- 3
- にんにくと生姜をすりおろしておく
- 4
- 合わせ調味料を作る
- 5
- フライパンに油をしき、すりおろしにんにくと生姜を入れて馴染ませたら鶏肉と玉ねぎを入れて炒める
(鶏肉がほぐれたら火を強めてこんがり焼き目をつけてください)
- 6
- ピーマンとパプリカを入れて少し火を通したらカシューナッツを加えてよく混ぜる
- 7
- 合わせ調味料を加えてよく絡める
(とろみは水で調整してください)
- 8
- 味見をして皿に盛りつけたら完成
(薄かったら醤油を追加してください)
ポイント
全般的に強火の調理をしてください。
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