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手料理
- 2024/07/26
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エビのチリソースがけ🦐 夏のエビチリは、あっさりと香ばしく☺ 薄くかたくり粉をはたき、少量の油で揚げ焼き、自家製スイートチリソースをからめました🦐 玉ねぎスライスとルッコラのサラダと一緒にどうぞ✨ エビは高タンパク＆低脂質☺ ビタミンEたっぷりで若返り効果もあり、女性に嬉しい食材です🌳 エビの殻はタウリンが豊富なので、肝機能の改善や高血圧予防にも◎ 尾っぽの部分は少し残してあるので、よく噛んでお召し上がりください✨
レシピ
作り方
- 1
- 辛いのが苦手な方は、赤とうがらしは水につけてふやかし、種を取る。
にんにくは芯を取って、すりおろす。
小鍋に砂糖と水カップ1/2を入れて火にかけ、混ぜながらひと煮立ちさせる。
砂糖が溶けたら火を止め、粗熱を取る。
- 2
- 別の鍋に、赤とうがらしひたひたの水を入れて火にかける。
沸騰したら弱火にし、赤とうがらしが手でちぎれるくらいの柔らかさになるまで10分ほど煮る。
- 3
- すり鉢に2の赤とうがらしと、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろしを加え、たたいて種ごとつぶす。
- 4
- 3に酢、ナムプラー、1を加えて混ぜる。
ポイント
清潔な瓶に入れ、冷蔵庫で1ヶ月ほど保存できます☺
しょうがのすりおろしはお好みで追加してください✨
味がピリッと引き締まって、大人っぽく❓️なります☺
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いま人気のレシピと料理写真
ありがとうございます✨
食欲減退しがちな暑い季節、エスニックはいいですね🎶
スイートチリソースのレシピ、書いときました～☀
簡単なので、お時間あるときに是非〜✨
スイートチリソース、作ってるときに大きく息を吸い込むと、むせますのでご注意を😂
ただ天ぷらのエビは食べるんですよ。食感がちがうらしい、、理解不能な事多めのオヤジです🤣
「いやいや園に連れて行かれるよ!」と撃退しますw
私はレバーがダメ、、これだけです😂😂😂
効率いいんですけどね、栄養素✨
今はなぜな克服でなかましたが、昔はあの血生臭さが苦手でした。
その時はなぜか中華屋さんのレバニラなら食べれたんですよ〜。
やっぱり大量の油と強火かな～と思ってます。
レバーの鼻に抜けるあの血ナマ臭さは無理😣💦
私も神戸にある高級焼肉店のレバーだだけは
人生で唯一食べれました。やっぱり新鮮さと油なのかも😅 克服出来るように鳥レバーからチャレンジしています✨ 沢山の栄誉GETに頑張りまーす✌️