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手料理
- 2020/07/09
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ラムと長芋のニンニクミン炒め
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 長芋は皮を剥いて1センチ幅の半月切り。
その他の野菜も適当な大きさに切っておく。
☆の調味料わ合わせておく。
- 2
- フライパンに油、にんにくみじん切りを熱し、ラム肉を炒め、こんがり炒まったら一旦取り出す。
- 3
- 長芋、その他の野菜を入れて炒め、全体に火が回ったらラム肉を戻入れ、☆の調味料を入れて炒め合わせる。
- 4
- 火から降ろす直前に、仕上げのクミンパウダーをパラパラとしたら完成です。
ポイント
クミンはホールクミンでも。
ホールクミンを入れる場合は、最初にニンニクと炒めておく。
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長芋の粘りが程よくタレと絡まって美味しかったです。
#晩ご飯 #肉料理 #焼く/炒め物 #ビール