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手料理
- 2020/11/28
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レンコンバーグ
レシピ
作り方
- 0
- レンコンひとふしのうち５センチを残してすりおろす
水気が多い場合は少し絞る
- 1
- 残りのレンコンは薄切り小松菜はざく切りにしてサッとゆでる
- 2
- 鶏肉にすりおろしレンコン、卵、
塩少々、醤油小さじ1/2
挽き肉がむね肉の場合は油小さじ２入れハンバーグ型に成形する
- 3
- ハンバーグが半分火が通ったら
レンコンと小松菜を入れ蒸し焼きし焼き上がったらいったん取り出す
- 4
- フライパンの余分な油を拭き取り
調味料を入れフツフツしたら
ハンバーグと野菜を戻し入れてからめて仕上げる
ポイント
梅干しの塩加減で調味料の増減。
レンコン汁はもったいないから別の料理や味噌汁に入れる
もぐもぐ! (24)
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#レンコン