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手料理
- 2020/07/24
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鯛のカルパッチョ
レシピ
材料・調味料 (2人前)
作り方
- 1
- オクラとブロッコリーは茹でて、一口大にきる。トマトは柔らかいゼリー状の部分が出ないように切り分ける。
- 2
- 平皿に、レタスを敷き、スライスした鯛を並べ、大葉を敷いたカニカマを置く
- 3
- 長芋、パプリカ、トマト、オクラ、ブロッコリーを並べる
- 4
- オリーブオイル、砂糖、卵、バルサミコ酢を混ぜて、塩胡椒で味を整えて、かければ完成
ポイント
パプリカ、長芋をオクラのサイズに揃えるのが綺麗に見えるコツ、辛口白スパークリングワインと共にどうぞ
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