ピーナツバタークッキー

◎薄力粉　160g（今回強力粉を30gブレンド）
◎ベーキングパウダー　小さじ1/2
ピーナツバター（粒なし）　80g
バター50g（有塩バターを使用。無塩バターの時は塩 ひとつまみ）

きび砂糖　50g
たまご　1個

バターと卵とピーナツバターを室温に戻しておく
◎はふるっておく

砂糖と柔らかくなったバターをクリーム状になるまでかき混ぜる

そこにピーナツバターを入れてかき混ぜ、といた卵を加え混ぜる

粉類を入れてよく混ぜる

丸めてつぶしてフォークの背で模様をつける。

170度～180度のオーブンで２０分焼く。

☆強力粉を混ぜたせいか、前回より硬めの食感となりました。個人的には前回のソフトな食感のものが好きです。