☆前菜プレート3種盛り☆結婚記念日2013☆

茄子のウニトマトソース乗せは、ウニをこんな食べ方をして、もったいない気がしますが、なんとも言えない絶妙な味〜☆
以前作ったものが、どうしてもまた食べたくなって、リピートです♡
ぜひ一度お試しあれ！
ソースには、コストコでかったS&Wのトマト缶を利用。こちらは、無添加でとても美味しく、簡単にラタトゥイユや、ブイヤベースができるので、常備です♪

【トマト、ズッキーニ、ホタテのバルサミコソース】
◯トマトスライスの上に、ソテーしたズッキーニ、ホタテを重ねる
◯バルサミコをかけ、バジルを飾る

【マグロのたたき】
◯表面を炙ったマグロに、アルファルファ、白髪葱を添え、醤油ベースのドレッシングをかける

【茄子のウニトマトソース乗せ】
素揚げした茄子に、煮詰めたトマトソース、ウニ、青ネギを乗せる #おもてなし