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手料理
- 2024/04/15
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甘酒そぼろのビビンバ丼
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- 《鶏そぼろ》
鶏ひき肉を小鍋に入れて色が変わるまで炒り、☆を加えて汁気がなくなるまで煮る。
- 2
- 《ナムル》
大根は千切りにして塩（1％）をまぶし、水分が出たら軽く絞る。
人参は千切りにしてレンジ加熱（約1分40秒）でしんなりさせ、いんげんはレンジ加熱（約40秒してから）斜切りにする。
大根・人参・いんげんにそれぞれ◇（大根は塩無し）をまぶし、大根は◆もまぶす。
- 3
- ★は混ぜる。
- 4
- 丼にご飯を盛って、ナムル・そぼろ・★・茹で卵をのせ、白ごまと糸唐辛子をトッピングする。
ポイント
コチュジャンは糀甘酒を混ぜて伸ばすと混ぜやすくなります♪
もぐもぐ! (62)
リスナップ (4)
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ナムルの野菜は、今回は人参・大根・インゲンにしましたー
コチュジャンも甘酒少し加えて柔らかくすると混ぜやすい♪
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