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手料理
- 2020/05/03
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まろやか簡単酢の物
レシピ
作り方
- 1
- きゅうりを包丁で薄い輪切りにする、もしくはスライサーで薄切りにする
- 2
- 薄切りにしたきゅうりに塩をまぶし、混ぜ合わせて5分おく
- 3
- きゅうりを塩に付けている間に、乾燥わかめを水で戻す
- 4
- きゅうりを付けて5分後、きゅうりを軽く絞り、同じく軽く絞ったわかめとじゃこを入れる
※本来のきゅうりの塩揉みではぎゅっときゅうりを絞りますが、簡易化のため絞るのは軽くにしています。もちろん、キツく絞ってもOKですが、多少汁が残っててもこれうまつゆの甘味で食べやすくなると思います
- 5
- 酢とこれうまつゆを加え、混ぜ合わせたら完成！！
ポイント
材料の分量はあくまで目安です！
わかめやじゃこの量はお好みで変えてください☺
また、お酢も多少多くなってしまってもこれうまつゆの甘みでカバーされるので、目分量で入れちゃいます😏
最後に味見してみて、酸味が足りなければお酢を、酸味が強すぎたらこれうまつゆをちょっとずつ加えていけばOK👍
もぐもぐ! (154)
リスナップ (2)
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これうまつゆを使う事で、少し手間のかかるきゅうりの塩揉みを簡単に済ませました👍
きゅうりを塩につける時間がかかりますが、放置するだけなので実際の作業時間は1,2分程！ 片手間でぱぱっと出来ちゃいます😁
これうまつゆの甘みと旨味で、癖のないまろやかな酢の物に仕上がりました😋
#これうまつゆ #これうまつゆひろめ隊
これはいいですね♪
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