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手料理
- 2013/05/25
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エビチリです。少し甘めのケチャップベースに、優しい辛味ピリッ！がウチのお味wです☆
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- えびは下処理用でよく揉んでから洗い、水気を拭く。＊を揉み込み、暫くおく。水気を切り、衣用片栗粉をまぶす。
- 2
- えびを熱湯で茹で、赤くなればザルにあける。中華鍋弱火強に油、大蒜とねぎを炒め、香りが立てばえびを入れ、全体に絡める。
- 3
- 中火強にし、☆を入れ、沸騰すれば１分位よく炒め絡める。(必要なら水溶き片栗粉を入れ)とろみがつけば盛り付ける☆
ポイント
＊えびは、下処理が命！格段に出来が変わるので、ここだけはぜひしっかり！ね☆あと茹で過ぎないように。固くなっちゃいます×××。
＊冷凍えびでもOKです☆
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こちらこそありがとうございます☆
手作りお料理、楽しみにしています☆