大量もやしとキャベツのにんにく炒め

多めの油で最初ににんにくを炒めてその油でもやしキャベツを炒める。大量のもやしとキャベツを一回に入れないで3回ほどに分けて軽く炒めながら塩コショウをその都度した方が炒め過ぎず美味しい。仕上げは醤油ひと回し。
豚肉やベーコンなど無しでヘルシーにしたい時はコンソメや中華の顆粒だしなどひとつまみ入れると味が整う。