ぬか床育成 3日目

小さい頃遊んだ田んぼの香り。まだまだひよっこ。昨日より少し発酵臭が有る気がする。こんな若造ぬか床に声をかけて下さったり、見て下さったりしてありがとうございます！本当に嬉しいです。食を通じた出逢い、皆様の優しさに感謝。その感謝をぬか床に混ぜこむ気持ちで、美味しい子に育てて参ります。親子共々よろしくお願いします！(*^^*)

すごいなぁ～ 少しずつ育ってくの 楽しみ♪
私は １から作ったことなくて 貰い糠に 足してきたので… こういうの新鮮です(*´ω｀*) #

なかなか発酵しなくて、焦れております(OvO;;)
貰い糠も、色んなご家庭の歴史がギュッと詰まっているようで、とても素敵✨うちのは、知り合いにぬか漬けしてる人なんて皆無だから天涯孤独かも。・゜・(ノД`)・゜・。笑

隣のみかんちゃんも入ってます？
私の調味ぬか床は、干したみかん陳皮やきな粉などが入ってます。
私は0からじゃなくて💦
漬物屋さんの、樽三年熟成からのスタートなので😆
可愛い子に思えてきますよね❤︎

おおっ、さすがです！みかんちゃんは実はこれ抜け殻なのです😊混ぜ込んでおりますよ。
漬物屋さんの、、、！しかも3年ものからですか。うう〜羨ましい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))もらいぬかさせてもらえませんかねぇ💦笑