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手料理
- 2014/02/12
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超簡単！４色丼
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 人参は少し大きめのみじん切り､いんげんは真ん中を斜めに切り､卵は軽く溶いて､塩胡椒で味付けしておく
- 2
- 挽き肉はごま油をひいたフライパンで炒める
赤い部分がなくなったら､醤油・みりん・水を入れて軽く炒める
- 3
- ごま油をひいたフライパンで人参はしなっとするまで炒め､塩胡椒で炒め､いんげんも同様の方法で炒める
- 4
- 卵はスクランブルエッグを作る時同様､マーガリンを入れて手早く炒める
※ゴムべらですくいながら混ぜるようにすると卵が細かくならず､ふわっとした炒り卵になる
- 5
- ご飯を持ったどんぶりに４分の１ずつ盛り付け､最後に青ネギを散らせば完成！
ポイント
挽き肉に少しだけお水を入れる事によってふわっとした仕上がりになります
私は卵の味付けを塩胡椒でしていますが､砂糖を入れて甘めにすればお子さんも喜びますね！
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